background image

Leki stosowane w suplementacji mineralno - witaminowej 

http://www.farmacja.e-lama.pl 

1/5 

O

S

O

H

OH

O

O

N

N

HOOC

HOOC

COOH

COOH

Ca

N

H

N

N

N

H

O

O

O

N

O

O

O

N

H

N

-N

N

H

O

O

O

N

O

O

O

+ H

2

Y

2- 

CaY

2-

  +

+ 2 H

+

1. CALCII CHLORIDUM HEXAHYDRICUM – CaCl

2

, 6 H

2

 

Calcii chloridum, Calcium chloratum 

Działanie: 

wapń jest podstawowym składnikiem mineralnym, wpływa na 
utrzymanie  równowagi  elektrolitowej  organizmu  oraz 
prawidłowe 

funkcjonowanie 

wielu 

mechanizmów 

(przewodnictwo 

nerwowo-mięśniowe, 

czynność 

mięśni, 

prawidłowy stan układu kostnego, krzepnięcie krwi, aktywność 
enzymów, przepuszczalność błon komórkowych i ścian naczyń 
[zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych], inne). 

Zastosowanie: 

-

  uzupełnianie niedoborów wapnia; 

-

  w tężyczce 

-

  dożylnie  w  zatruciu  antagonistami 

wapnia  z  zaburzeniami  krążenia  (spadek 
ciśnienia 

krwi, 

zaburzenia 

przewodnictwa); 

-

  w 

zatruciu 

siarczanem 

magnezu, 

fluorkami i szczawianami. 

Oznaczanie: 

-

  kompleksometrycznie  wobec  błękitu  metylotymolowego  wg  FP  VI  (subst., 

inj.).  Substancję  rozpuścić  w  wodzie,  zalkalizować  amoniakiem,  dodać 
mieszaniny  błękitu  metylotymolowego  (wzór  obok)  z  chlorkiem  sodu  i 
miareczkować  mianowanym  roztworem  wersenianu  dwusodowego  do  zmiany 
barwy z niebieskiej na szarą. 

-

  kompleksometrycznie wobec mureksydu wg FP IV.  

Substancję  rozpuścić  w  wodzie,  zalkalizować 
15%  wodorotlenkiem  sodu,  dodać  mieszaniny 
mureksydu  z  chlorkiem  sodu  i  miareczkować 
mianowanym 

roztworem 

wersenianu 

dwusodowego do zmiany barwy różowej (barwa 
kompleksu mureksydu z wapniem) na fioletowo- 
niebieską (barwa wolnego wskaźnika w formie anionowej). 

___________________ 

* - alkalizacja NaOH – ponieważ oznaczenie wapnia prowadzi się w pH powyżej 10 – w tych warunkach łatwa do zaobserwowania jest zmiana barwy; 
** - dodaje się mieszaniny mureksydu z chlorkiem sodowym, ponieważ wskaźniki metalochromowe są nietrwałe w roztworach i przechowuje się je właśnie w postaci suchych 
mieszanin z solami potasowców (np. z NaCl). 

2. CALCII GLUCONAS – Wapnia glukonian 

COO-

C

H

CH

C

H

C

H

CH

2

OH

OH

OH

O

H

OH

2

Ca

2+

 ,  H

2

O

 

D-Glukonian wapnia (2:1), jednowodny 

Działanie: 

-

  patrz wyżej – chlorek wapnia; 

 
Zastosowanie: 

-

  stany niedoboru lub zwiększonego zapotrzebowania na 

wapń (ciąża, karmienie); 

-

  stany alergiczne i obrzęki; 

-

  zatrucie metalami ciężkimi; 

-

  osteoporoza. 

 
Oznaczanie: 

-

  kompleksometrycznie  wobec  mureksydu  wg  FP  VI  –  postępowanie,  reakcja,  zmiana  barwy  identycznie  jak  przy 

chlorku wapnia (patrz wyżej). [* - granulat i  tabletki należy najpierw doprowadzić do wrzenia z wodą zakwaszoną 
HCl, a po ochłodzeniu zalkalizować NaOH i postępować tak jak z substancją]. 

3. CALCII LACTAS PENTAHYDRICUS – 

Wapnia mleczan pięciowodny

 

COO-

C

H

OH

CH

3

2

Ca

2+

 ,  5  H

2

O

 

 

Mleczan wapnia (2:1), 

pięciowodny 

Oznaczanie: 

-

  kompleksometrycznie  wobec  błękitu  metylotymolowego  wg  FP  VI  (subst., 

granulat). Substancję rozpuścić na gorąco w wodzie zakwaszonej HCl, zalkalizować 
amoniakiem,  dodać  mieszaniny  błękitu  metylotymolowego  z  chlorkiem  sodu  i 
miareczkować  mianowanym  roztworem  wersenianu  dwusodowego  do  zmiany 
barwy z niebieskiej na szarą. 

-

  kompleksometrycznie wobec mureksydu wg FP IV. Substancję rozpuścić w wodzie 

zakwaszonej  HCl,  zalkalizować  15%  wodorotlenkiem  sodu,  dodać  mieszaniny 
mureksydu  z  chlorkiem  sodu  i  miareczkować  mianowanym  roztworem  wersenianu 
dwusodowego do zmiany barwy różowej na fioletowo-niebieską: 

background image

Leki stosowane w suplementacji mineralno - witaminowej 

http://www.farmacja.e-lama.pl 

2/5 

4. FERROSI GLUCONAS – Żelaza(II) glukonian 

 

Ascofer 

COO-

C

H

CH

C

H

C

H

CH

2

OH

OH

OH

O

H

OH

2

Fe

2+

 ,  2 H

2

O

 

D-Glukonian żelaza(II), 

dwuwodny 

Działanie: 

-

  żelazo  stanowi  podstawę  hemoglobiny  i  mioglobiny  oraz  wielu  enzymów 

żelazoporfirynowych, związanych z oddychaniem wewnątrzkomórkowym; 

-

  żelazo(II)  wchłania  się  łatwiej  z  przewodu  pokarmowego  niż  żelazo(III);  z 

udziałem

 

ceruloplazminy  ulega  utlenieniu  do  +3  stopnia  utl.  i  albo  jest 

odkładane  w  postaci  kompleksu  z  białkiem  (ferrytyna),  bądź  też  wiązane  z 
białkiem  transportującym  –  transferyną.  Wolne  żelazo  raczej  nie  występuje, 
ponieważ jest toksyczne. W celu uwolnienia żelaza z kompleksów białkowych i 
jego wykorzystania w organizmie, musi ulec redukcji z powrotem do +2 stopnia 
utl., za co odpowiada kwas askorbowy. 

-

  przy podaniu doustnym małe ryzyko przedawkowania, ponieważ żelazo wchłania 

się tylko w ilości potrzebnej organizmowi; 

Zastosowanie: 

-

  w  niedokrwistości  niedobarwliwej  (spowodowanej  niedoborem  żelaza,  w  przeciwieństwie  do  niedokrwistości 

megaloblastycznej,  spowodowanej  niedoborem  wit.  B-12  lub  kwasu  foliowego  oraz  niedokrwistości  aplastycznej  – 
spowodowanej uszkodzeniem szpiku); 

-

  w niedokrwistości pokrwotocznej; 

-

  w zwiększonym zapotrzebowaniu na żelazo (ciąża, laktacja, dawcy krwi); 

-

  w innych niedoborach. 

Oznaczanie: 

-

  jodometrycznie  po  reakcji  z  KMnO

4

.  Substancję  rozpuścić  w  kolbie  z  doszlifowanym  korkiem  w  mieszaninie 

kwasu  siarkowego  i  wody.  Kroplami  dodawać  niemianowany  roztwór  KMnO

4

  do  słabo  czerwonego  zabarwienia 

utrzymującego  się  w  ciągu  15  sek.  (*Nadmanganian  nie  musi  być  mianowany,  bo  oprócz  ilości  zużytej  na  reakcję 
analityczną – utlenienie żelaza – część KMnO

zużywa się na utlenienie anionu organicznego, które nie ma znaczenia 

w analizie ilościowej); 

5 Fe

2+

 + MnO

4

-

 + 8 H

+

 

 5 Fe

3+

 + Mn 

2+

 + 4 H

2

Dodać stałego jodku potasu w nadmiarze, pozostawić w ciemnym miejscu na godzinę: 

2 Fe

3+

 + 2 I

-

 

 I

2

 + 2 Fe

2+

 

Powstały wolny jod odmiareczkować roztworem tiosiarczanu sodowego – dodając pod koniec miareczkowania skrobi 
(do odbarwienia).  

I

2

 + 2S

2

O

3

2-

 

 S

4

O

6

2-

 + 2I

-

  cerometrycznie  wg  FP  VI.  Substancję  rozpuścić  w  mieszaninie  kwasu  siarkowego  i  wody,  dodać  roztworu  o-

fenantroliny, która z żelazem tworzy barwny kompleks – ferroinę. Miareczkować mianowany siarczanem ceru(IV) 
do zmiany zabarwienia (ferroina jest wskaźnikiem redoksymetrycznym, zmienia barwę w wyniku utlenienia). 

N

N

N

N

N

N

N

N

FeIII

 

N

N

N

N

N

N

FeII

 

3

+ Fe

2+

+

Ce

4+

2+

3+

+

Ce

3+

o-fenantrolina

ferroina (czerwona)

ferroina (blado-niebieska)

 

5. KALII CHLORIDUM – Potasu chlorek, KCl 

 

Kalium 

(syrop)

, Kaldyum 

(kapsułki),

 Kalium Effervescens 

(granulat musujący),

 Kalipoz 

Działanie: 

potas  jest  jonem  wewnątrzkomórkowym,  wpływającym  na 
prawidłowe  utrzymanie  gospodarki  wodnoelektrolitowej 
organizmu. Jest niezbędny do syntezy białek, bierze także udział 
w  metabolizmie  węglowodanów.  Wpływa  na  prawidłowe 
funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. 

Zastosowanie: 

stany  niedoboru  (w  przebiegu  cukrzycy,  długotrwałych 
biegunek, przy istnieniu przetok jelitowych oraz podczas leczenia 
lekami,  które  mogą  doprowadzić  do  hipokaliemii,  np. 
diuretykami,  hormonami  steroidowymi,  przy  przyjmowaniu 
glikozydów naparstnicy). 

Oznaczanie: 

argentometrycznie  (subst.,  inj.);  do  wodnego 
roztworu dodać chromianu potasu i miareczkować 
mianowanym azotanem srebra. 

AgNO

3

 + KCl 

 AgCl + KNO

3

 

 
Po  przereagowaniu  całego  chlorku  potasu,  jony 
srebra  wytrącają  dodany  do  roztworu  chromian 
(następuje  zmiana  barwy  w  kierunku  cielisto  – 
brunatnej): 

2 AgNO

3

 + K

2

CrO

4

 

 Ag

2

CrO

4

 + 2 KNO

3

 

background image

Leki stosowane w suplementacji mineralno - witaminowej 

http://www.farmacja.e-lama.pl 

3/5 

-

  wagowo (granulat musujący, syrop). – wytrząsać z kwasem solnym, doprowadzić do pH 3,7 (bufor 

octanowy),  ogrzać  do  wrzenia,  dodać  roztworu  tetrafenyloboranu  sodu  –  Na[B(C

6

H

5

)

4

]  –  wytrąci  się  biały 

drobnokrystaliczny osad tetrafenyloboranu potasowego, który po przesączeniu, suszymy i ważymy. 

-

  metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (tabletki o przedłużonym działaniu). 

6. MAGNESII CHLORIDUM HEXAHYDRICUM – MgCl

2

, 6 H

2

 

Slow-mag 

Działanie: 

-

  magnez  jest  aktywatorem  wielu  enzymów,  m.in.  przenoszących 

wysokoenergetyczne  związki  fosforanowe.  Jest  regulatorem  cyklu 
komórkowego,  np.  warunkuje  prawidłowe  stężenie  potasu  w 
komórce.  Odgrywa  ważną  rolę  w  procesie  skurczu  mięśni  (w  tym 
mięśnia  sercowego),  wpływa  na  pobudliwość  nerwowo-mięśniową 
(antagonista  wapnia).  Wpływa  także  korzystnie  na  proces 
krzepnięcia  krwi  -  jest  stabilizatorem  płytek  krwi  i  fibrynogenu. 
Stymuluje 

mechanizmy 

obronne 

organizmu, 

wpływa 

na 

prawidłowy  rozwój  układu  kostnego,  a  także  wywiera  działanie 
uspokajające; 

-

  niedobór magnezu objawia się wzmożonym napięciem mięśniowym, 

drżeniem  mięśniowym,  skurczami  mięśni,  w  skrajnych  przypadkach 
osłabieniem,  nudnościami  i  wymiotami,  napadami  tężyczki, 
zaburzeniami  rytmu  serca,  zmianami  psychicznymi  -  objawami 
depresyjnymi, 

drażliwością, 

stanami 

lękowymi, 

omamami, 

zaburzeniami snu. Zapotrzebowanie dobowe na magnez wynosi około 
300  mg  i  wzrasta  przy  przyśpieszonym  pasażu  przez  przewód 
pokarmowy,  nadmiernym  spożyciu  alkoholu,  sytuacjach  stresowych, 
nadmiernym wysiłku. 

Zastosowanie: 

leczniczo 

stanach 

niedoboru 

magnezu  lub  w  chorobach,  które 
prowadza  do  jego  utraty  lub  złego 
wchłaniania,  w  zaburzeniach  rytmu 
serca, 

nadciśnieniu 

tętniczym, 

świeżych 

stanach 

pozawałowych, 

dusznicy 

bolesnej, 

nadczynności 

tarczycy, depresji, astmie oskrzelowej. 
Profilaktycznie  w  stanach  zmęczenia, 
rozdrażnienia, 

zaburzeniach 

snu, 

bólach 

głowy, 

mięśni, 

przy 

długotrwałym  przyjmowaniu  środków 
moczopędnych, 

kuracji 

odchudzającej, 

przy 

intensywnym 

uprawianiu  sportu,  ciężkiej  pracy 
fizycznej,  w  ciąży  i/lub  w  okresie 
karmienia 

piersią, 

ludzi 

podeszłym wieku. 

Oznaczanie: 

-

  kompleksometrycznie  -  substancję  rozpuścić  w  wodzie,  dodać  buforu  amonowego  (pH  10),  mieszaniny  czerni 

eriochromowej  T  i  NaCl,  a  następnie  miareczkować  roztworem  wersenianu  dwusodowego  do  niebieskiego 
zabarwienia (równanie reakcji – strona 4). 

7. NATRII FLUORIDUM – Sodu fluorek, NaF 

 

Fluossen, Zymafluor, Natrium fluoratum 

Działanie 

-

  fluor  wiąże  się  z  hydroksyapatytami  szkliwa 

zębów  –  tworząc  fluoroapatyty,  dzięki  czemu 
zwiększa  się  odporność  zębów  na  ścieranie, 
działanie kwasów oraz powstawanie próchnicy; 

-

  wspomaga  remineralizację  zębów  i  hamuje 

wytwarzanie 

przez 

bakterie 

kwasów 

niszczących szkliwo; 

-

  pobudza  proces  tworzenia  kości  dzięki 

zwiększaniu  ilości  osteoblastów  oraz  stymulację 
osteoblastów  do  wytwarzania  tkanki  kostnej,  co 
prowadzi do zwiększenia masy kostnej; 

-

  przeciwpróchnicze. 

Zastosowanie 

-

  zapobieganie próchnicy zębów; 

-

  osteoporoza  (starcza,  posteroidowa,  idiopatyczna, 

pomenopauzalna), otoskleroza; 

-

  zapobiegawczo w przebiegu masywnej steroidoterapi. 

Oznaczanie: 

-

  acydymetrycznie  (HClO

4

)  w  środ.  bezw.  (ogrzać  w 

mieszaninie:  kwas  octowy,  bezwodnik  octowy, 
ochłodzić, 

dodać 

1,4-dioksanu). 

Miareczkować 

wobec fioletu krystalicznego do zmiany barwy.  

 

CH

3

COOH + HClO

4

 

 (CH

3

COOH

2

)

+

ClO

4

-

 

(CH

3

COOH

2

)

+

ClO

4

-

 + NaF 

 CH

3

COOH + NaClO

4

 + HF 

 

 
 
 
 
 

 
 
-

  potencjometrycznie  (tabletki)  –  przygotować  podstawowy  roztwór  fluorku  sodu,  z  niego  sporządzić  roztwór 

wzorcowy  i  roztwory  porównawcze  (o  znanych  stężeniach).  Wykonać  pomiary  potencjometryczne  roztworów 
porównawczych  (wykreślić  krzywą  wzorcową)  oraz  roztworu  badanego  (odczytać  stężenie  roztworu  badanego  z 
krzywej  wzorcowej).  Stężenie  przeliczyć  na  zawartość  wg  wzoru  z  FP  VI.  W  oznaczeniu  stosuje  się  elektrody: 
fluoroselektywną (pomiarowa) i kalomelową (odniesienia). 

N

N

N

+

C

H

3

C

H

3

C

H

3

CH

3

CH

3

CH

3

 

N

+

N

N

+

C

H

3

C

H

3

C

H

3

CH

3

CH

3

CH

3

H

 

Cl

-

(CH

3

COOH

2

)

+

ClO

4

-

Cl

-

ClO

4

-

+  CH

3

COOH

background image

Leki stosowane w suplementacji mineralno - witaminowej 

http://www.farmacja.e-lama.pl 

4/5 

-

  kompleksometrycznie,  po  reakcji  z  CaCl

2

.  Substancję  rozpuścić  w  wodzie,  dodać  nadmiar 

roztworu  chlorku  wapnia,  czerni  eriochromowej  T  i  buforu  amonowego  zawierającego  siarczan  lub  chlorek 
magnezu. Chlorek wapnia wytrąca z roztworu fluorek: 

CaCl

2

 + 2 NaF 

 CaF

2

 + 2 NaCl 

 

Pozostałe  jony  wapnia  oraz  wprowadzone  do  roztworu  wraz  z  buforem  jony  magnezowe  tworzą  połączenia 

kompleksowe  z  czernią  eriochromową  T.  Roztwór  miareczkujemy  mianowanym  wersenianem  dwusodowym.  Wersenian 
najpierw wypiera wapń z połączeń ze wskaźnikiem, ponieważ kompleks Ca-EDTA jest ponad 100 razy trwalszy od kompleksu 
Mg-EDTA.  Następnie  zachodzi  reakcja  wypierania  magnezu  z  połączeń  z  czernią  erio-T,  a  dopiero  po  jej  zajściu  roztwór 
zmienia barwę z różowej na niebieską: 

NO

2

SO

3

-

O

N

N

O

Mg

NO

2

SO

3

-

O

N N

OH

+ H

2

Y

2- 

+ MgY

2-  

+ H

+

(Ca)

(CaY

2-

)

 

Wprowadzenie do roztworu soli magnezowej jest konieczne, ponieważ gdyby roztwór zawierał tylko jony wapniowe, koniec 
reakcji  byłby  trudny  do  zauważenia  z  powodu  mało  wyraźnej  zmiany  barwy.  Ilość  EDTA  zużytą  na  zmiareczkowanie 
kompleksów magnezowych uwzględnia się poprzez wykonanie próby ślepej. 

8. ACIDUM ASCORBICUM – Kwas askorbowy 

 

Witamina C 

 

O

O

OH

O

H

O

H

CH

2

OH

 

5-[1,2-Dihydroksyetylo]-3,4-dihydroksy-5H-furan-2-on 

 

Grupy OH w pozycji 3 i 4 nadają związkowi kwasowy charakter. Protony wodorowe w tych 
grupach są zdolne do dysocjacji. Silniejsze właściwości kwasowe wykazuje grupa enolowa 
w położeniu 3, dlatego kwas askorbowy tworzy monosole. 

Działanie i funkcje: 

-

  uczestniczy  w  procesach  redoks 

(może  się  odwracalnie  utleniać  do 
kwasu 

dehydroaskorbowego 

– 

grupy  karbonylowe  w  poz.  3  i  4), 
takich jak hydroksylacja proliny czy 
lizyny,  redukcja  kwasu  foliowego, 
hydroksylacja 

dopaminy 

do 

noradrenaliny,  przemiany  żelaza, 
przemiany 

aminokwasów 

aromatycznych, metabolizm leków; 

-

  niezbędna  w  syntezie  serotoniny  i 

hormonów 

steroidowych 

oraz 

składników kolagenu; 

-

  niedobór  prowadzi  do  szkorbutu, 

objawiającego  się  stanem  zapalnym 
dziąseł 

wypadaniem 

zębów, 

kruchością  kończyn,  zaburzeniem 
procesu  kostnienia,  związanym  z 
osłabieniem syntezy kolagenu. 

Zastosowanie: 

-

  leczenie awitaminozy C; 

-

  w chorobach alergicznych; 

-

  w niedokrwistości; 

-

  w próchnicy zębów; 

-

  w zatruciach; 

-

  w 

przeziębieniach 

stanach 

zmniejszonej 

odporności 

immunologicznej (wspomagająco); 

-

  w celu przyspieszenia gojenia i bliznowacenia ran; 

-

  w stanach zapalnych skóry i błon śluzowych; 

-

  i setki innych 

Oznaczanie: 

-

  jodometrycznie  (subst.  i  wszystkie  postacie  leku)  –  do  wodnego 

roztworu  substancji  dodajemy  kwasu  siarkowego  i  miareczkujemy 
mianowanym roztworem jodu, dodając pod koniec miareczkowania 
roztworu skrobi; miareczkowanie do trwałej barwy niebieskiej: 

O

O

OH

O

H

O

H

CH

2

OH

O

O

O

O

H

CH

2

OH

O

+ I

2

+ 2 HI

 

9. RETINOLI ACETAS – Retynolu octan 

 

Witamina A

O

CH

3

CH

3

CH

3

O

CH

3

C

H

3

CH

3

 

Octan 3,7-dimetylo-9-(2,6,6-trimetylocykloheks-
1-enylo)nona-2,4,6,8-tetraen-1-olu 

Powstaje z beta-karotenu (jest jej prowitaminą); obecność podwójnych wiązań w łańcuchu bocznym sprawia, że jest nietrwała 
i umożliwia występowanie izomerów typu cis/trans. Postać krystaliczna ma podstawniki przy podwójnych wiązaniach w poz. 
trans; odmiana oleista – w pozycji cis. 

background image

Leki stosowane w suplementacji mineralno - witaminowej 

http://www.farmacja.e-lama.pl 

5/5 

Działanie: 

-

  warunkuje proces widzenia; 

-

  niezbędna do rozwoju komórek rozrodczych; 

-

  czynnik 

wzrostowy 

niezbędny 

dla 

różnicowania  i  czynności  tkanki  nabłonkowej 
skóry i błon śluzowych; 

-

  działa  antyoksydacyjnie  wiążąc  się  z  wolnymi 

rodnikami – ochrania komórki; 

-

  bierze 

udział 

metabolizmie 

białek, 

węglowodanów i hormonów steroidowych; 

-

  pobudza aktywność enzymatyczną wątroby; 

-

  niedobór  prowadzi  do  kseroftalmii,  ślepoty 

zmierzchowej, suchości skóry i błon śluzowych. 

Zastosowanie: 

-

  hipowitaminoza i awitaminoza A; 

-

  niedowidzenie zmierzchowe; 

-

  choroby  skóry  z  nadmiernym  rogowaceniem  i 

łuszczeniem naskórka; 

-

  przewlekłe  stany  zapalne  dróg  oddechowych  i 

przewodu pokarmowego; 

-

  zaburzenia wchłaniania tłuszczy. 

 
Oznaczanie: 

-

  spektrofotometrycznie  w  propan-2-olu,  po 

uprzedniej hydrolizie alkalicznej. 

10. RETINOLI PALMITAS – Retynolu palmitynian 

 

Witamina A 

 

O

C

15

H

31

CH

3

CH

3

O

CH

3

C

H

3

CH

3

 

Palmitynian 3,7-dimetylo-9-(2,6,6-trimetylocykloheks-
1-enylo)nona-2,4,6,8-tetraen-1-olu 
 
Działanie,  zastosowanie  i  oznaczanie  - 

jak  octan  retynolu; 

gotowe 

postaci 

leku 

oznacza 

się 

metodą 

HPLC

11. 12. THIAMINI HCl / NITRAS – Tiaminy chlorowodorek / azotan 

 

Witamina B

1

 

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

2 Cl

-  

lub  NO

3

-

 

[Chlorowodorek chlorku] lub [Azotan]   
3-[(4-amino-2-metylopirymidyn-5-ylo)metylo]-
5-(2-hydroksyetylo)-4-metylotiazoliowego 

Działanie: 

-

  jej  fizjologicznie  czynną  postacią  jest  ester  –  pirofosforan  tiaminy  –  koenzym  w  procesie  dekarboksylacji  α-

ketokwasów (pirogronowego i ketoglutarowego); 

-

  bierze udział w metabolizmie węglowodanów, kwasów tłuszczowych i steroidów; 

-

  wpływa korzystnie na układ nerwowy, mięśniowy, pracę serca i trawienie (zwłaszcza węglowodanów); 

-

  niedobór prowadzi do zwiększenie stężenia kwasu pirogronowego i upośledzenia utleniania glukozy, a w następstwie 

do zaburzeń czynności układu nerwowego, serca (niewydolność komorowa) i mięśni szkieletowych (drętwienia, bóle) 
- choroba beri-beri. 

Zastosowanie: 

-

  zapobieganie niedoborom; 

-

  beri-beri 

Oznaczanie: 

-

  acydymetrycznie w środowisku bezwodnym (Thiamini HCl - subst) – rozpuścić w kwasie mrówkowym, dodać 

kwasu octowego i octanu rtęci(II), miareczkować kwasem nadchlorowym wobec fioletu krystalicznego. 

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

+ (CH

3

COO)

2

Hg

2 Cl

-

2 CH

3

COO

-

+ HgCl

2

 

CH

3

COOH + HClO

4

 

 (CH

3

COOH

2

)

+

ClO

4

-

 

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

2 CH

3

COO

-

+ 2 (CH

3

COOH

2

)

+

ClO

4

-

2 ClO

4

-

+ 4 CH

3

COOH

 

reakcja zmiany barwy fioletu krystalicznego – strona 3 (fluorek sodu) 

-

  fluorymetrycznie (Thiamini HCl -inj., tabl.; Thiamini nitras – subst., tabl.) – metoda polega pomiarze niebieskiej 

fluorescencji  ekstraktu  izobutanolowego  tiochromu  powstałego  po  reakcji  utleniania  tiaminy  za  pomocą 
cyjanożelazianu potasowego w środowisku alkalicznym. 

N

+

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

NH

3

+

N

S

O

H

CH

3

N

N

CH

3

N

2 Cl

-

4 KOH + 2 K

3

Fe(CN)

6

2 K

4

Fe(CN)

6

 + 2 KCl + 4 H

2

O

 

© 2006 Bartosz Chyży