NORMALIZACJA I ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ W LOGISTYCE
Prowadzący: dr Marek Kasperek
Konsultacje: poniedziałek - 11:30 – 421Dy
Egzamin: test jednokrotnego wyboru – 15 pytań
kasperek@ue.katowice.pl
W1 – 13.02.2012
Cel przedmiotu:
Celem przedmiotu jest nabycie wiedzy z zakresu:
•
zarządzania jakością
•
zarządzania przez jakość
•
pozyskanie umiejętności stosowania narzędzi jakości
TCO – Total Cost of Ownership - nie należy skupiać się tylko na cenie ale wziąć
też pod uwagę inne aspekty jak koszty eksploatacyjne
JAKOŚĆ W ZARZĄDZANIU
TPS - Toyota Production System:
•
Lean
•
Logistyka
•
Jakość
LEAN
Ohmo 7 rodzajów MUDA czyli typów strat w produkcji
Eliminacja MUDA odbywa się poprzez wprowadzenie:
•
KAIZEN – zaangażowanie pracowników w poprawę miejsca pracy oraz
•
JIT
•
SMED – Single Minutes Exchange of Die – redukcja czasu przezbrojenia
maszyny do 9 min
•
5S – utrzymanie stanowiska w czystości, ergonomii i wizualizacji
•
TPM - Total Productive Maintenance – system przeciwdziałania awariom,
nieplanowanym remontom itp
P-D-C-A – Zaplanuj – Wykonaj – Sprawdź – Działaj
Dział utrzymania ruchu – jego celem jest zapewnienie bezawaryjności poprzez
przeglądy, remonty, konserwację, smarowanie i usuwanie awarii.
KAIZEN dał bodziec do konstrukcji logistyki lecz ma jedną bardzo dużą wadę – w
Europie nie działa to tak jak w Japonii ponieważ brakuje identyfikacji z miejscem
pracy.
Z tego powodu powstało LEAN MANAGEMENT a następnie LEAN PRODUCTION
Narzędziem LEAN są BIG PICTURE oraz WYKRES SPAGHETTI
QFD – Quality Function Deployment – Dom Jakości – metoda przekładająca
oczekiwania klienta w języku naturalnym na komponenty techniczne,
FMEA – analiza ryzyka i skutków tego ryzyka dla produktu i jego procesu
MRP – Planowanie Potrzeb Materiałowych
NL – Nowoczesna Logistyka
CO TO JEST JAKOŚĆ?
•
pewien stopień doskonałości - Platon
•
jest jedną z dziesięciu kategorii, które umożliwiają podział wszystkich pojęć
na grupy logiczne (czas, miejsce, ilość, substancja) – Arystoteles
•
to zespół cech stanowiących o tym, iż dany wyrób jest tym, a nie innym
przedmiotem – Mały Słownik Języka Polskiego
•
działanie według standardów oczekiwanych przez klienta – Fred Smith,
dyrektor FedEx
•
to zaspokojenie potrzeb klienta pierwszy raz i za każdym razem – GSA
•
dostarczenie naszym klientom produktów i usług, które stale zaspokajają
potrzeby i oczekiwania klientów – Boeing
•
wykonanie właściwie, właściwej rzeczy za pierwszym razem, zawsze
starając się robić to poprawniej i zawsze satysfakcjonując klienta –
Departament Obrony USA
Jakość nie jest związana z parametrami technicznymi ale z oczekiwaniami
klientów.
W2 – 20.02.2012
Jakość – zaspokajanie lub przewyższanie wymagań klienta
Jakość odnosi się do wielu, nierozerwalnie ze sobą powiązanych elementów tj.:
•
produktu (smak potrawy w restauracji)
•
usługi (czas oczekiwania na usługę)
•
procesów (sposób przygotowania potrawy)
•
otoczenia (atmosfera w restauracji, wystrój wnętrza, okolica)
•
ludzi (zachowanie kelnera)
Definicje TQM:
TOTAL – każdy pracownik firmy jest zaangażowany w proces (a tam gdzie
możliwe także jej klienci i dostawcy).
QUALITY – wymaganie klientów są dokładne zaspokojone.
MANAGEMENT – naczelne kierownictwo w pełni jest zaangażowane i wspiera tą
filozofię.
TQM – Procter & Gamble - nieustępliwy i stale ulepszany wysiłek wszystkich
członków organizacji nakierowany na zrozumienie, zaspokojenie i przewyższanie
oczekiwań klientów.
TQM – Norma brytyjska – filozofia zarządzania obejmująca wszystkie działania,
dzięki którym zaspokajane są, w sposób wydajny i efektywny kosztowo, potrzeby
oczekiwania klientów, społeczności oraz cele organizacji. Odbywa się to poprzez
maksymalizację potencjału wszystkich pracowników na nakierowanego na
ustawiczne doskonalenie.
Struktura kosztów jakości (ich udział w całości to 20-25%):
•
Błąd zewnętrzny = 25-30%
http://notatek.pl/normalizacja-i-zarzadzanie-jakoscia-w-l
ogistyce-kasperek-marek?notatka