KALAFIOR W SOSIE SEROWYM

1 duży kalafior
1 łyżeczka masła
cukier
sól

Sos:

•

15 dag utartego sera żółtego

•

1 łyżka masła

•

1 łyżka mąki

•

1/2 szklanki śmietany 18%

•

sól, pieprz, vegeta

Dodatkowo:

•

15 dag utartego żółtego sera

•

2 łyżki bułki tartej

•

1 łyżka utartych wiórków zmrożonego masła

Kalafior dzielimy na różyczki, wrzucamy na wrzącą wodę z dodatkiem soli, cukru i masła.
Gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut (kalafior nie powinien się rozgotować). Odlewamy
szklankę wywaru z gotującego się kalafiora i odcedzamy.

Sos: Na roztopionym maśle zasmażamy mąkę, gdy straci smak surowizny, rozprowadzamy
zasmażkę szklanką wywaru z kalafiora, zagotowujemy, dodajemy ser żółty, śmietanę, sól, pieprz i
ewentualnie vegetę do smaku.

1. Żaroodporną formę smarujemy tłuszczem i oprószamy łyżką tartej bułki.
2. Układamy porcje kalafiora, zalewamy sosem, posypujemy serem żółtym, jedną łyżką tartej

bułki i wiórkami masła.

3. Całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut.