KALAFIOR W SOSIE SEROWYM

1 duży kalafior
1 łyżeczka masła
cukier
 sól

Sos:

•

15 dag utartego sera żółtego

•

1 łyżka masła

•

1 łyżka mąki

•

1/2 szklanki śmietany 18%

•

sól, pieprz, vegeta

Dodatkowo:

•

15 dag utartego żółtego sera

•

2 łyżki bułki tartej

•

1 łyżka utartych wiórków zmrożonego masła 

Kalafior  dzielimy   na   różyczki,   wrzucamy   na   wrzącą   wodę   z   dodatkiem   soli,   cukru   i   masła. 
Gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut (kalafior nie powinien się rozgotować). Odlewamy 
szklankę wywaru z gotującego się kalafiora i odcedzamy.

Sos:  Na   roztopionym   maśle   zasmażamy   mąkę,   gdy   straci   smak   surowizny,   rozprowadzamy 
zasmażkę szklanką wywaru z kalafiora, zagotowujemy, dodajemy ser żółty, śmietanę, sól, pieprz i 
ewentualnie vegetę do smaku.

1. Żaroodporną formę smarujemy tłuszczem i oprószamy łyżką tartej bułki.
2. Układamy porcje kalafiora, zalewamy sosem, posypujemy serem żółtym, jedną łyżką tartej 

bułki i wiórkami masła. 

3. Całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut.