Jaja sadzone na śmietanie
4-6 jajek
2 szklanki śmietany 30%
pęczek koperku (zimą suszony lub natka
pietruszki)
sól
pieprz
puree ziemniaczane:
½ kg ziemniaków
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany
sól
ew. gałka muszkatołowa
Na dużą patelnię wlać śmietanę i na wolnym
ogniu gotować ją kilka minut - by trochę
odparowała. Następnie wybić jajka (tak jak
sadzone), posolić, przyprawić pieprzem i dusić, aż
białko zetnie się całkowicie - żółtko ma pozostać
płynne. Pod koniec dodać drobno posiekany koperek
(zimą zastąpić go koprem mrożonym lub natką
pietruszki).
