Gulasz z nutką Orientu 



 

½ kg wołowiny  



 

1 kieliszek białego wina lub wody  



 

½ szklanki pasty pomidorowej  



 

½ szklanki słodkiej śmietany  



 

3 ząbki czosnku  



 

1 cebula  



 

1 łyżeczka proszku curry  



 

½ łyżki mąki  



 

1 liść laurowy  



 

2-3 łyżki oleju arachidowego  



 

sól  



 

pieprz  

Mięso  pokroić  w  średniej  wielkości  kostkę. 

Oprószyć  mąką  i  wrzucić  do  oleju  rozgrzanego  na 
patelni (bez teflonu). Obsmażyć ze wszystkich stron 
i przełożyć do rondla. 

Na  patelnię  wlać  wino  (może  być  woda), 

wymieszać  i  „zeskrobać”  cały  smak.  Aromatyczny 
płyn  przelać  do  podsmażonego  mięsa.  Dodać  liść 

laurowy, przykryć i postawić na wolnym ogniu. 

 

Na  teflonową  patelnię  wlać  łyżkę  oleju,  wrzucić 

posiekany  czosnek  i   po  chwili  dodać  pokrojoną  w 
kostkę cebulę. Jak się zeszkli, wsypać proszek curry. 
Przyprawę  rozprowadzić  po  gorącej  patelni  i  zalać 
odrobiną  wody  -  by  oddała  smak  i  aromat.  Całość 
wymieszać,  po  czym  przelać  do  rondla  z  mięsem, 

doprawić solą i pieprzem. Dusić na małym gazie, w 
razie  potrzeby  podlać  wodą.  Po  ok.  45  minutach 
(mięso  powinno  nieco  zmięknąć)  dodać  pastę 
pomidorową  (pastę,  nie  przecier)  lub  pomidory  z 
puszki.  Dusić  dalej,  aż  mięso  będzie  całkiem 
miękkie. Do śmietany wlać łyżeczkę gorącego sosu i 
tak  zahartowaną  dodać  do  garnka.  Całość 

zagotować.