Towaroznawstwo - zagadnienia

1. Otrzymywanie mąki, wyjaśnij pojęcia: typ mąki i wyciąg maki

2. Charakterystyka towaroznawcza mleka spożywczego, pasteryzowanego, sterylizowanego (Mleko spożywcze)

3. Napoje mleczne fermentowane

4. Wartość odżywcza tłuszczy zwierzęcych i roślinnych

5. Skład chemiczny i wartość odżywcza ryb

6. Budowa i skład chemiczny jaja kurzego (Wartość odżywcza jaja kurzego)

7. Ogólna charakterystyka owoców i warzyw

8. Charakterystyka włókien roślinnych i zwierzęcych