laboratorium nr 2 kon, STUDIA PŁ, TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA CZŁOWIEKA, ROK I, SEM 2, FIZYKA 2


0x08 graphic
0x08 graphic
Laboratorium nr 2

  1. Wstęp Teoretyczny

Roztwór jest układem wieloskładnikowym składającym się rozpuszczalnika (fazy rozpraszającej) oraz co najmniej jednej substancji rozpuszczonej(fazy rozproszonej). W zależności od przyjętego kryterium podziału możemy wyróżnić wiele rodzajów roztworów (np. właściwe, koloidalne, stałe).

Istnieje wiele parametrów poprzez które można scharakteryzować roztwór. Jednym z nich jest stężenie roztworu. Wyróżniamy dwa rodzaje stężenia:

a)procentowe

b)molowe

Pierwsze z nich wyraża procentową zawartość substancji rozpuszczonej w stosunku do roztworu. W sposób uproszczony określa się ją jako ilość substancji rozpuszczonej w 100g roztworu. 0x01 graphic

Drugie natomiast, określa ilość moli substancji rozpuszczonej w 1 dm3 (1l) roztworu

0x01 graphic

Innym parametrem jest gęstość danego roztworu. Wyrażana jest ona jako stosunek masy danego roztworu do jego objętości - masa jednostki objętości.

0x01 graphic
0x01 graphic

Gęstość jest wielkością zależną od składu roztworu i temperatury, dlatego jej pomiary należy przeprowadzać przy stałych warunkach.

Pomiarów gęstości dokonuje się przy wykorzystaniu takich przyrządów jak:

Wyznaczenie gęstości za pomocą piknometru jest jednym z najprostszych sposobów, przy czym uzyskujemy bardzo dokładne pomiary. Przyrząd ten ma postać szklanego naczynia zakończonego kapilarą. Sposób określania gęstości, w przypadku piknometru, sprowadza się do kilku prostych czynności tj. zwarzenia na wadze analitycznej pustego piknometru [mp], piknometru napełnionego wodą[mp+H2O], (po termostatowaniu) piknometru napełnionego badaną cieczą [mp+c]oraz obliczeniu gęstości z następującego wzoru:

0x01 graphic

Gdzie 0x01 graphic
jest gęstością wody w określonej temperaturze t.

W naszym doświadczeniu do obliczania gęstości wykorzystywaliśmy areometry. Przyrząd ten ma postać szklanej rurki, której góra , wydłużona część posiada specjalna skalę, natomiast część dolna ma postać bańki wypełnionej materiałem obciążającym. Badając roztwór areometrem, wykorzystywaliśmy siły wyporu z jaką ciecz działała na zanurzone w niej ciało stałe. Niestety uzyskane pomiary nie są tak dokładne jak w przypadku piknometrów, a badania należy przeprowadzać w temperaturze , w jakiej skalowaniu podziałkę areometru.

  1. Obliczenia

  1. Dane: cp1=26% ; dNaCl = 1, 1972 g/cm3 ; VH2O= 200 cm3 ; VNaCl = 50 cm3

  1. Obliczam masę pierwszego roztworu

0x01 graphic
m= d · V

mr1 = 1,1972 · 50 = 59,86 g [ g/cm3 · cm3 = g]

  1. Obliczam masę substancji [NaCl]

0x01 graphic
0x01 graphic

ms= 26% · 59,86 g/ 100% = 15,56 g

  1. Obliczam cp powstałego roztworu r2

0x01 graphic
0x01 graphic

cp2 = 15,56g · 100% / 200g + 59,86g = 5,99%

  1. Dane: cp1=26% ; dNaCl = 1, 1972 g/cm3 ; VH2O= 150 cm3 ; VNaCl = 100 cm3

  1. Obliczam masę pierwszego roztworu

0x01 graphic
m= d · V

mr1 = 1,1972 · 100 = 119,72 g [ g/cm3 · cm3 = g]

  1. Obliczam masę substancji [NaCl]

0x01 graphic
0x01 graphic

ms= 26% · 119,72 g/ 100% = 31,13 g

  1. Obliczam cp powstałego roztworu r2

0x01 graphic
0x01 graphic

cp2 = 31,13g · 100% / 150g + 119,72 g = 11,54%

  1. Dane: cp1=26% ; dNaCl = 1, 1972 g/cm3 ; VH2O= 100 cm3 ; VNaCl = 150 cm3

  1. Obliczam masę pierwszego roztworu

0x01 graphic
m= d · V

mr1 = 1,1972 · 150 = 179,58g [ g/cm3 · cm3 = g]

  1. Obliczam masę substancji [NaCl]

0x01 graphic
0x01 graphic

ms= 26% · 179,58 g/ 100% = 46,69 g

  1. Obliczam cp powstałego roztworu r2

0x01 graphic
0x01 graphic

cp2 = 46,69g · 100% / 100g + 179,58 g = 16,70 %

  1. Dane: cp1=26% ; dNaCl = 1, 1972 g/cm3 ; VH2O= 70 cm3 ; VNaCl = 180 cm3

  1. Obliczam masę pierwszego roztworu

0x01 graphic
m= d · V

mr1 = 1,1972 · 180 = 215,50 g [ g/cm3 · cm3 = g]

  1. Obliczam masę substancji [NaCl]

0x01 graphic
0x01 graphic

ms= 26% · 215,50 g/ 100% = 56,03 g

  1. Obliczam cp powstałego roztworu r2

0x01 graphic
0x01 graphic

cp2 = 56,03g · 100% / 70g + 215,50g = 19,62%

  1. Dane: cp1=26% ; dNaCl = 1, 1972 g/cm3 ; VH2O= 50 cm3 ; VNaCl = 200 cm3

  1. Obliczam masę pierwszego roztworu

0x01 graphic
m= d · V

mr1 = 1,1972 · 200 = 239,44 g [ g/cm3 · cm3 = g]

  1. Obliczam masę substancji [NaCl]

0x01 graphic
0x01 graphic

ms= 26% · 239,44 g/ 100% = 62,25 g

  1. Obliczam cp powstałego roztworu r2

0x01 graphic
0x01 graphic

cp2 = 62,25g · 100% / 50g + 239,44g = 21,51%

  1. Tablica Wyników

Gęstość d [g/cm3]

Stężenie procentowe cp [%]

1,037

5,99

1,060

11,54

1,086

16,70

1,145

19,63

1,156

21,51

  1. Wykres I Wnioski

Wykres zależności gęstości od stężenia - na załączonym papierze milimetrowym

Linia Trendu, znajdująca się na wykresie została ustalona metodą najmniejszych kwadratów, a jej wzór to: y = 0,008x + 0,98 , przyΔa = 0,001

Wnioski: Istnieje zależność między wartością gęstości, a stężeniem. Wraz ze wzrostem cp następuje wzrost d. Wartość korelacji wykresu l. trendu, która oscyluje w granicach 1, pozwala założyć, iż jest to zależność bliska liniowej.

Odczytane na podstawie wykresu:

Stężenie roztworu NaCl o gęstości d = 1, 087 to 14%

Opracowanie wyników

Przedstawienie otrzymanego wyniku w formie ułamka molowego, ułamka wagowego oraz % wagowych NaCl

  1. Dane: d = 1,087 g/cm3 Vr = 250cm3 cp = 14 %

0x01 graphic
mr= d · V

mr = 271,75 g

0x01 graphic
0x01 graphic

ms = 38 g

0x01 graphic
, gdzie mNaCl + mrozp= mr

0x01 graphic
= 0,14

Ilość moli NaCl: [mNaCl ]38 g - xmoli

[MNacl ]58,5 g - 1 mol

X = 0,65 mola

Ilość moli rozpuszczalnika mrozp= mr - ms mrozp= 233,75 g

[mrozp ]233,75 g - ymoli

[Mrozp ]18 g - 1mol

y = 13 moli

0x01 graphic

Nm= 0,05 mola

0x01 graphic
%W = 5%

Pomiar wpływu zmian stężenia badanego roztworu na jego gęstość

Ćwiczenie 9.1.1

Paulina Olejnik

(nr indeksu 149672)



Wyszukiwarka