Gofry !! :))

składniki

• 1/2 kg mąki

• 2 szt. jajek

• 1/2 szklanki cukru pudru lub mniej

• 1/3 kostki masła

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• woda lub mleko

Sposób przygotowania

1. Zaczynamy od stopienia masła i zostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier.

2. Dodajemy 1-2 szklanki wody ( zwykłą, zimną, można dodać mineralną, nawet gazowaną). Wodę możemy zastąpić mlekiem. Dodajemy zimne masło. Miksujemy.

3. Wody należy dodać tyle aby ciasto było jak gęsta śmietana. Na końcu dodajemy ubite białka i już bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

4. Rozgrzewamy gofrownicę a ciasto w tym czasie odpoczywa. Po jakiś 3-5 min.

5. Należy posmarować gofrownicę pędzelkiem zmoczonym w oleju, dzięki czemu ciasto nie będzie się przylepiać.

6. Ciasto wylewać małą chochelką na całą foremkę. Gotowe ;)

7. rada : gofry po upieczeniu powinny, chwilkę ostygnąć. Nie wolno ich jednak kłaść, najlepiej oprzeć o coś. Może być kratka z piekarnika, lub stojak na tosty.

8. smacznego;)

---