anliza PYTANIA NA EGZAMIN I ZALICZENIE, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Analiza instrumentalna


KOLOS 2 / UV-VIS

co to jest czas retencji
2) scharakteryzuj elucje izokratyczna i gradientowa
3) narysuj wykres kalibracyjnej bezpośredniej( scharakteyzuj po krotece)

1.objetosc retencji
2. cos z normalnym ukladem faz
3. i jak działa detektor UV- Vis

- co to jest wspolczynnik retencji (k)
- chromatografia w odwroconym ukladzie faz

1) Jak obliczyc czas retencji zwiazku nie odzialujacego z faza stala?
2) CO to jest czas retencji?
3) Dlaczego powstaja rozmyte piki?

KOLOS 3 / Sekto ASA

1.Wymień elementy budowy spektrometru ASA.
2.Opisz etap atomizacji.(ale może dać dowolny etap)

1.Wymień etapy programu czasowo temperaturowego oznaczania.
2.Opisz etap suszenia.

rodzaje atomizerów

woimi słowami o rozkładzie termicznym

pokolei ten fragment z interferencjami

KOLOS 4 / chromatografii jonowymiennej

1.Co to jest jon obojnaczy?
2.Opisz zasadę przebiegu chromatografii jonowymiennej.
3.Co to jest elucja gradientowa?
4.Wymień podziały aminokwasów?(Wszystkie możliwe kryteria podziałów)
5.Zastosowanie amfoterycznych własności aminokwasów w chromatografii.
6.Reakcja ninhydrynowa.
7.Punkty izoelektryczne (to nie do końca jasne).

8. podzial aminokwasow ze względu na polarnosc grup(tu chyba chodzilo o hyro filowe i fobowe)

9. zastosowanie wlasciwosci kwasowo-zasadowych w owej chromatografii( o ile dobrze pamietam)

zaleznosc ladunku aminowasu od ph (jakos tak)
2) rozdzielanie aminokwasow dzieki wykorzystaniu roznicy w ph czegos tam... 0x01 graphic
no widomo o co chodzi;)

3.co tam o pkt izoelektrycznym

4. 2 metodach z czego jedna byla gradientowa a druga polegala na zmianie ph buforu...

KOLOS 5/ tam gdzie jest Dumas nie pamiętam co to było :-)

Wymień i opisz elementy budowy sprzętu do analizy metodą Dumasa.
(Czyli wy będziecie mieć tę drugą metodę lub po prostu opisać etapy którejś z metod. Co się tyczy odpowiedzi na ww pytanie to trzeba się było domyślić co jest w analizatorze z poszczególnych etapów - czyli: spalanie- no to jakiś piec i tygiel ceramiczny, oczyszczanie- kolumna filtracyjna z KOH, detektor- uprzednio skalibrowany, no i rejestrator czyli jakiś tam komp. Wystarczy to ze dwa razy przeczytać i luz. Zresztą nawet ściągać jawnie można więc nie ma strachu!

KOLOS 6/

zasada działania detektora wychwytu elektronów
2) jakie parametry mają wpływ na rozdział substancji na kolumnie chromatograficznej
pytania dyktowała, nie były aż takie trudne i dało się coś "przepisać" z tych materiałów co nam dała

3.narysowac i opisać ten MAS to było w którymś poprzednim ćwiczeniu

4.wzor van deemerta?? nie iwem jak sie pisze nazw. tego pedala ale wiadomo;] + wykres

5. 2. opis spektrometru MAS + schemat budowy

Podany plan mniej wicej co na jakiej stronie Witkiewicza:

na czym polega rozdzielanie chromatograficzne s. 22
2. armatura chromatografii gazowej s. 27
3. wpływ temp. kolumny s. 95
4. wielkości retencyjne s. 144
5. chromatografia cieczowa s. 167
6. dozowniki i kolumny s. 174
7. sprawność kolumn s. 195
8. faza normalna i odwrócona s. 210
9. elucja izokratyczna i gradientowa s. 212
10. rozdzielanie w HPLC s. 225
11. elektroforeza kapilarna s. 368
12.elektroforeza żelowa s. 394
13. przygotowywanie próbek s. 411

Link uv-vis słowo w słowo jak z szczepaniaka:

http://www.sciaga.pl/tekst/56671-57-spektrofotometria_uv_vis

Motaj kombajny :

podana byla absorbancja, lambda, epsilon i trzeba bylo obliczyc stezenie... czyli obl. ze wzoru A=Lec... i tu haczyk;p za l podstawiamy 1cm a nie lambde! lambda to chyba dla sciemy byla podana... i wyszlo cos 1,66666... *10^-5.

2) byly podane wartosci pI i wykrez z pikami... trzeba bylo podpisac piki odpowiednimi wartosciami pI i podpisac dwie fazy zaznaczone strzałkami... ja uszeregowalam od najwyzszej wartosci do najnizszej.. nie wiedzialam o co biega z tymi fazami.. i napisalam tylko ze ta pierwsza jest faza w ktorej jest najnizsza temp. a w dugiej najwyzsza <bo tak faktycznie bylo;]> ale nie sadze ze o to w tych fazach chodzilo...

3) podac roznice miedzy metoda Dumasa a Kjeldahla...
-Dumasa-sucha, Kjeldahla- mokra
-Dumasa sklada sie z 4 procesow, a Kjeldahla z 3
-( i tutaj nie pamietam bo sciagnełam od kogos;p- bylo cos w tym stylu ze w dumasie zajmujemy sie czystym azotem, a w Kj. zw.azotu...kurcze, ale nie wiem jak dokladnie)

4) Rola SDS w rozdzielaniu (?) białka w elektroforezie zelowej:
-denaturacja białka
-nadaje ujemny ładunek
( tutaj proponowalabym w necie poszukac czegos wiecej i bardziej pewnego;p)

1) Uzupełnić luki w tekscie:
Wykres Van Deemtera umożliwia wyznaczenie optymalnej prędkości przepływu gazu nośnego odpowiadającej minimum wartości równoważnej półce teoretycznej, czyli maksymalnej sprawności kolumny.

2) Podac parametry odpowiedzialne za jakość rozdzielania w kolumnie chromatograficznej:
- Średnica i długosc kolumny
- Śr. fazy stacjonarnej
- rodzaj fazy stacjonarnej
- objetosc próbki
- natezenie przepływu gazu nośnego
- Rodzaj kolumny
- Rodzaj wypełniania kolumny

3) Najwazniejsze parametry w :
chromatografii gazowej: temperatura
chromatografii cieczowej: rodzaj fazy ruchomej

4) Opisać etap Atomizacji w AAS ( tutaj zywcem spisałam z tych kserowek ktore dostalismy na zajeciach, tak wiec nie bede przepisywala trego calego procesu. jedna Uwaga- niektorzy opisywali wsyztskie etapy tzn suszenie, rozklad termiczny, chłodzenie itp... a trzeba bylo tylko ATOMIZACJe- mogla za to tez obcinac punkty...

lambda byla podana dla zmyly, no i trzeba podstawic standardowa grubosc kuwety l=1cm

2) pierwsze to cos co bylo takie duze i zlane, to byly te dwie substancje o najwiekszym pH a potem te rozdzielone juz normalnie, to byla reszta, ale nie pamietam w jakiej kolejnosci (tak mi po kombajnie powiedziala powiedziala mickowska!!)

3) podac roznice miedzy metoda Dumasa a Kjeldahla...
ja napisalam ze w dumasie detekcja na podstawie roznej przewodnosci cieplnej gazu w detektorze i gazu z analitem a w Klejdahlu to na podstawie miareczkowania HCL
zawartosc azotu w dumasie automatycznie przy wykorzystaniu niezaleznej kalibracji aparatury, a w Kjeldahlu ze wzoru
no i ze w jednym sie bada gazy a w drugim ciecze


4) Rola SDS w rozdzielaniu białek na zelu poliakrylamidowym? czy jakos tak
SDS jest surfaktantem, srodkiem powierzchniowo czynnym, w odpowiednim stezeniu tworzy micele, na ktorych zatrzymuja sie czasteczki niepolarne i obojetne (i na tej podstawie uczestniczy w rozdzieleniu bialek)
i cos tam jeszcze bylo ale juz nie mialam

1) Uzupełnić luki w tekscie:
Wykres Van Deemtera umożliwia wyznaczenie optymalnej prędkości przepływu gazu nośnego odpowiadającej minimum wartości równoważnej półce teoretycznej, czyli maksymalnej sprawności kolumny.

2) Podac parametry odpowiedzialne za jakość rozdzielania w kolumnie chromatograficznej:
liczba polek teoretycznych
rodzaj fazy stacjon.
rodzaj fazy ruchomej
predkosc przeplywu fazy ruchome
rodzaj badanej substancji
temperatura
i jeszcze jeden (to jest dok. napisane w wykladach)

3) Najwazniejsze parametry w :
chromatografii gazowej: temperatura
chromatografii cieczowej: rodzaj i skład eluentu
Atomizacja - wiadomo

Egzamin pytania:

były pytania różnego typu:test wielokrotnego wyboru, dziurawce, wymienianie i 3 zadania obliczeniowe; pytania, które zapamiętałam:
· Odchylenia od liniowości(był wykres absorbancji od stężenia) dlaczego występują
· 2 właściwości substancji, które pozwalają na analizę ilościową w spektrofotometrii
· luka do uzupełnienia, że maximum ... emisjii przypada na fale dłuższe niż maximum absorpcji
· wygaszanie fluorescencji- co to jest i jej rodzaje
· co może być fazą ruchomą w chromatografii
· rodzaje chromatografii cieczowej(podział ze względu na geometrie układu)(2)
· rodzaje chromatografii cieczowej(podział ze względu na fazę ruchomą)(3)
· Kd od czego zależy i od czego nie zależy
· Warunki rozdziału chromatograficznego
· Objętość retencji w przeciwieństwie do ... nie zależy od ... fazy ruchomej.
· Co określa współczynnik retencji
· Im jego wartość jest większa tym ... oddziałują z wypełnieniem kolumny
· Rozdzielczość pików- co charakteryzuje ?
· Im wartość WRPT mniejsza tym kolumna ma ... półek i jest ... sprawna
· Wykres van deemtera umożliwia wyznaczenie ... odpowiadającej ... wartości WRPT, czyli maksymalnej ...
· Jak nie mają być dozowane próbki w chromatografii gazowej
· Czym się powinny charakteryzować detektory
· Jakie detektory służą do wykrywania zw. siarki i fosforu
· Rozpuszczalniki w HPLC jakie muszą być
· Części spektrometru mas wymienić(3)
· Rodzaje połączeń chromatografu gazowego i spektrometru mas(2)
· Co to jest nebulizacja
· Jon M+ jest nazywany ... (lub ...) i jest charakteryzowany dwoma parametrami: ... i ...
· W spektrometrii mas w większości metod jonizacji stosuje się energie wyższe niż pierwszy .... Jony z nadmiarem energii wewnętrznej łatwo ulegają dysocjacji. Proces ten powszechnie nazywany jest ....
· Techniki analityczne w ASA(3)
· Czym powinno charakteryzować się źródło promieniowania w ASA
· Atomizer musi spełniać wymogi
· Typy atomizerów(4)
· Od czego zależy atomizacja
· Najczęściej atomizację przeprowadza się przez....
· Co można oznaczać techniką zimnych par rtęci(2)
· Rola SDS w elektroforezie białek(2)
· Elektroforeza kw. nukleinowych na jakich żelach i jakim barwnikiem
· Elektroforeza 2D składa się z ...(1 wymiar) i ... (2 wymiar)
· Parametry umożliwiające rozdział w elektroforezie kapilarnej(?)(4)
· Warstwy we właściwej kolejności( Hemholtza itp.)
· Reakcje elektrodowe napisać uproszczone
· W ogniwie Daniella na katodzie zachodzi...
· SEM jak się oblicza

Obliczenia:

· Była podana absorbancja przy grubości(albo szerokości) kuwety 1cm=0.17, trzeba było obliczyć absorbancję jeśli droga optyczna wynosiła a)0.5 cm b)5 cm
· Narysowany był wykres zależności liniowej fluorescencji(oś Y) od stężenia(oś X), był tam wzór funkcji i trzeba było napisać jak obliczyć stężenie przy fluorescencji równej (45 chyba)
· Podana była absorbancja przy 410 nm=..., molowy współczynnik absorbancji też był podany i trzeba było obliczyć z tych danych stężenie

Na zaliczenie z ćw żywienie

1. Opisać etap pirolizy a ASA
2. Wymień interferencje fizyczne i opisz jedną z nich
3. Narysuj schemat aparatury do HPLC i opisz go
4. Opisz rozdział detektorem płomieniowo-jonizacyjnym
5. Na czym polega zasada działania chromatografii jonowymiennej
6. Zadanie rachunkowe z molowym współczynnikiem retencji i długością fali światła (prawo Lamberta-Beera
7. Zadanie rachunkowe takie jak było na gazowej na samym początku zajęć. Ile substancji o stężeniu 2mikrog/ml i rozpuszczalnika potrzeba żeby zrobić 1 mililitr roztworu o stężeniu 140ng/ml
8. Jakie są metody elucji w chromatografi cieczowej
9. Trzy główne różnice między metodą oznaczania azotu Dumasa a Kiejdalha
10. Wymień i opisz dwie z odmian elektroforezy kapilarnej
11. Jakie parametry wykorzystujemy w analizie jakościowej i ilościowej w chromatografii jonowymiennej
12. Budowa układu do elektroforezy kapilarnej
13. Na czym polega metoda krzywej kalibracji jednego składnika
14. Ze wzoru na WRPT: jeśli liczba półek teoretycznych jest mała to kolumna jest bardziej/miniej sprawna czy jakoś tak i coś drugiego. Cztery podpunkty do wyboru.

Zaliczenie cw z technologii

-Opisać etap suszenia w ASA
-Wymień interferencje chemiczne i opisz jedną z nich
-Opisz zasadę działania detektora wychwytu elektronów
-Podaj różnice między kapilarną elektroforezą strefową i micelarną chromatografią elektrokinetyczną
-Co to jest wymieniacz jonowy i jakie są rodzaje wymieniaczy?
-Co to jest przepływ elektroosmotyczny i od czego zależy?
-Eluent nie powinien(4 wersje do wyboru)
3,5,6,7,8,9,13 z testu z żywienia powtórzyły się też na technologii.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
spektrofotometr-na-nadfiolet, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Analiza instrumentalna
pyt z analizy zywienie, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Analiza instrumentalna
Pyt na kolokwium z rysunku, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Rysunek techniczny
Chemia- pytania na egzamin, ROK 1 Technologia żywności Kraków UR, CHEMIA NIEORGANICZNA, Wyklady, Che
Pytania na egzamin z mleka, Technologia Żywności, Mleko, Mleczko
Pytania na egzamin z mleka 2, Technologia Żywności, Mleko, Mleczko
PYTANIA NA EGZAMIN Z OGÓLNEJ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI 11
pytaniaEgzamin, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Ergonomia
Przykladowe pytania na egzamin, chemia w nauce i gospodarce Uł, semestr IV, analiza instrumentalna
Wykady w piguce2, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, BPPR (biologiczne podstawy produkcji
wielokaty, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Rysunek techniczny, konstrukcje
zakres materiału, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, CHEMIA
WYKLAD 3, Technologia żywności UR Kraków, Inżynierskie, Ergonomia
Pytania jakie miało żywienie na egzaminie u dr Ptaszka ze statystyki, Technologia żywności UR Kraków
Pytania na egzamin ocena jakości żywności 2007, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 4 SEMESTR
pytania na I kolo z enzymologii, Technologia żywności i żywienia człowieka, Enzymologia
Stat pytania, Technologia żywności UR Kraków, Magisterskie - węglowodany i nie tylko ;), statystyka
ewentualne pytania na kolo 2, SGGW - Technologia żywnosci, V semestr, 5 SEMESTR, fermentacja

więcej podobnych podstron