0,

1. Do mierzenia ruchu powietrza w pomieszczeniu zamkniętym

używa się:

a) anenometrów,

b) katatermometru Hilla,

c) higrometrów,

d) aktynometrów.

2. Upojenie głębinowe powodowane jest:

a) wzrastającym stężeniem N₂ nasycającym tkankę nerwową,

b) tworzeniem pęcherzyków azotowych,

c) mikrozatorami wywołanymi przez gazy,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa.

3. Największą wrażliwość wykazuje ucho ludzkie na:

a) natężenie akustyczne;

b) ciśnienie akustyczne;

c) częstotliwość;

d) intensywność dźwięku.

4. Następstwem działania drgań o małych częstotliwościach

( mniejszych niż 30 Hz) jest przede wszystkim:

a) zaburzenie czucia bólu, temperatury, dotyku;

b)ogniska martwicze w ścianach tętnic i blednięcie palców przy

ochłodzeniu;

c) zmiany w kościach, stawach, ścięgnach;

d) a i b są prawidłowe.

5. Do przegrzania ustroju może doprowadzić hałas o intensywności ok.:

a) 90 dB;

b) 130 dB;

c) 140 dB;

d) 160 dB.

6. Współczynnik oświetlenia jest to:

a) oznaczenie procentowe stosunku jasności oświetlenia wewnątrz

pomieszczenia do oświetlenia na zewnątrz budynku;

b) ilość światła w Lx padająca na stanowisko pracy;

c) stosunek oświetlenia na zewnątrz budynku do oświetlenia miejsca pracy;

d) ilość energii świetlnej wysyłana przez źródło światła w ciągu 1 sekundy.

7. 1 Luks to:

a) jaskrawość oświetlenia powierzchni 1m² strumieniem

równym 1 lumenowi;

b) ilość energii świetlnej wypromieniowanej przez źródło światła

w jednostce kąta bryłowego;

c) światłość powierzchni płaszczyzny wysyłającej światło o mocy

1 kandeli z 1cm²;

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa.

8. Kąt padania jest to:

a) stosunek wysokości okna do odległości miejsca pracy od okna;

b) kąt utworzony przez dwie proste wychodzące z miejsca pracy,

pierwsza przechodzi przez górną, druga przez dolną krawędź okna;

c) stosunek odległości miejsca pracy od okna do promieni padających;

d) kąt zawarty między płaszczyzną pracy a promieniem odbitym.

9. Właściwości izolacyjne tkanin to:

a) ochrona ustroju przed utratą ciepła;

b) wynikają z mniejszego przewodnictwa włókien tkaniny niż powietrza;

c) a i b prawidłowe;

d) żadna odpowiedź nie jest prawdziwa.

10. Do ochrony ustroju przed przegrzaniem najlepiej nadają się:

a) tkaniny bawełniane;( ja bym bardziej za ta odpowiedzia była)

b) tkaniny wełniane;

c) tkaniny z włókien sztucznych;

d) odpowiedzi a i c są prawidłowe.

11. Odzież ochronna:

a) stosowana jest w przeciętnych warunkach pracy;

b) uniwersalnie chroni przed czynnikami szkodliwymi;

c) chroni przed czynnikami o największym zagrożeniu dla zdrowia;

d) a i b są prawdziwe.

12. W warunkach 37^oC w otoczeniu człowiek:

a) oddaje ciepło na drodze utraty biernej;

b) oddaje ciepło na drodze unoszenia;

c) oddaje ciepło na drodze utraty czynnej;

d) parowanie potu ze skóry jest nie możliwe, organizm nie może bronić

się przed przegrzaniem.

13. Mechanizm obrony przed przegrzaniem polega na:

a) ośrodek naczynioruchowy rozszerza wszystkie naczynia, spada

częstotliwość akcji serca;

b) ośrodek naczynioruchowy rozszerza naczynia skórne, kurczy naczynia

narządów wewnętrznych, rośnie częstotliwość akcji serca;

c) ośrodek naczynioruchowy rozszerza naczynia skórne, maleje

ukrwienie narządów wew. i hamowana jest akcja serca;

d) ośrodek naczynoruchowy kurczy wszystkie naczynia, hamowana jest

akcja serca.

14. Pot to płyn:

a) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

b) o ciężarze wł. 1.200, lekko alkalicznym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

c) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl;

d) o ciężarze wł. 1.200, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl.

15. Dwusiarczek węgla uszkadza przede wszystkim:

a) wilgotne błony śluzowe,

b) rogówkę i spojówkę,

c) układ nerwowy,

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

16. Pyły o wielkości poniżej 0,1:

a) opadają wg. prawa Newtona ruchem jednostajnie przyśpieszonym

b) opadają wg prawa Stockesa ruchem jednostajnym,

c) nie opadają, wykonują tylko niewielkie ruchy tzw. ruchy Browna,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

17. Reakcje syntezy w biotransformacji trucizny polegają na:

a) utlenianiu

b) hydrolizie

c) sprzęganiu np. z aminokwasami

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

18. Twardość przemijająca wody to:

a) twardość węglanowa

b) twardość wody niwelowana przez gotowanie

c) różna między twardością ogólną a twardością wywołaną przez

inne niż węglany związki Ca i Mg

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

45. W hipotermii łagodnej

a) temperatura ciała obniża się do 32,5-35ºC

b) brak dreszczy

c) występuje splatanie, dezorientacja i zaburzenia mowy

d) układ termoregulacji już nie działa

46. Niedosyt fizyczny to:

a) aktualna zawartość pary wodnej w m³ powietrza

b) stan nasycenia parą wodną możliwy w danej temperaturze

c)stosunek wilgotności względnej do bezwzględnej

d)różnica między wilgotnością maksymalną a bezwzględną wyrażona w g/m³ lub mmHg.

47. Hałas to:

a)dźwięk harmoniczny

b) wszelki dźwięk przeszkadzający

c)natężenie dźwięku odpowiadające progowi słyszalności

d) próg bólu

48. Starcze osłabienie słuchu dotyczy

a)niskich częstotliwości

b) wysokich częstotliwości

c) wszystkich częstotliwości

d) jest osobniczo zmienne

49. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Fawizm to

1. toksyczność owoców morza

2. toksyczność bobu

3. niedokrwistość hemolityczna wywoływana przez niektóre pokarmy i leki u osób z niedoborem dehydrogenazy gukozo-6-fosforanowej w erytrocytach

4. choroba genetycznie uwarunkowana występująca najczęściej u mężczyzn pochodzących z okolic basenu morza Śródziemnego.

50. Konserwanty są dodawane do żywności w celu:

1. przedłużenia przydatności do spożycia

2. zahamowania wzrostu bakterii i grzybów

3. poprawy cech organoleptycznych

4. a i b są prawdziwe, c jest fałszywe.

38. WW (wymiennik węglowodanowy) to

a) odpowiednik bochenka chleba pszennego

b) jest stosowany do planowania jadłospisów dla diabetyków

c) odpowiednik kromki chleba pszennego o masie 25g

d) b i c są prawdziwe.

39. Racja pokarmowa D to

a) racja ledwo wystarczająca

b) racja dostateczna

c) racja pełnowartościowa

d) racja docelowa

40. Zaznacz zdanie prawdziwe. Kasza manna to

a) produkt bezglutenowy

b) produkt bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 nienasycone

c) produkt z wyboru w żywieniu dzieci przed ukończeniem pierwszego roku życia

d) produkt wysokoglutenowy

41. Dziecko 8- letnie powinno spożywać w ciągu doby( tu liczycie wiek dziecka plus 5)

a) 8 g błonnika

b) 10g błonnika

c) 13 g błonnika

d) 25 g błonnika

42. Promieniowanie słoneczne

a) obciąża termoregulację ustroju aż do wydzielania potu

b) powoduje przekrwienie skóry

c) może wywoływać rumień i być przyczyną udaru słonecznego

d) A,B, C są prawdziwe

43. Wyczerpanie cieplne:

a) jest skutkiem działania promieni słonecznych na czaszkę

b) występuje przy pracy w gorącym środowisku u świeżo zatrudnionych

c) jest skutkiem długotrwałego podawania elektrolitów pozajelitowo osobie ze skurczami cieplnymi

d) a,b i c są prawdziwe

44. Średnia roczna temperatura w Polsce wynosi:

a) +7do +8ºC

b) +10do +14ºC

c) +2 do +5ºC

d) jest to niemożliwe do ustalenia

19. Indeks coli to:

a) liczba pałeczek E. coli w 1 litrze wody badanej

b) najmniejsza objętość wody w której można wykryć 1 pałeczkę E. coli

c) im jest wyższy tym woda jest lepsza

d) a i c są prawdziwe

20.Chemicznymi wskaźnikami biologicznego zanieczyszczenia wody są

a) fenole, fosforany

b) siarczki, chlorki, azotany

c) wodorotlenki, siarczany

d) amoniak, azotyny, azotany

21 Kaszę jaglaną otrzymuje się z:

a) prosa,

b) gryki,

c) pszenicy,

d) jęczmienia.

22. Mąka razowa:

a) otrzymana jest z przemiału wysokiego,

b) zawiera mniej skrobi i błonnika niż mąka biała,

c) zawiera więcej soli mineralnych i witamin,

d) odpowiedzi a i c są prawidłowe.

23. Mleko kobiece różni od krowiego:

a) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, mniejsza zawartość % albumin i globulin,

b) większa zawartość białek ogółem,

c) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, większa zawartość % albumin i globulin,

d) mniejsza zawartość białek, w tym większa zawartość % kazeiny i mniejsza zawartość % albumin i globulin.

24.. Zawartość białka w mięsie wynosi:

a) 5 %,

b) 7 - 9 %,

c) 10 - 20 %,

5. 30 %.

25. Najbardziej kalorycznym produktem wśród niżej wymienionych jest:

a) 100g cielęciny,

b) 100g wieprzowiny,

c) 100g dorsza,

d) 100g węgorza.

26 Odkażającym czynnikiem dymu, wykorzystywanym w procesie wędzenia jest:

a) aldehyd mrówkowy,

b) fenol i krezol,

c) kwas octowy,

d) wszystkie powyższe

27 Pasożytem zwierzęcym typowym dla wieprzowiny jest:

a) laseczka jadu kiełbasianego

b) motylica wątrobowa,

c) włosień kręty,

d) tasiemiec nieuzbrojony

28. Mięso jest produktem:

a) słabo alkalizującym, prawie obojętnym,

b) mocno alkalizującym,

c) słabo zakwaszającym, prawie obojętnym,

d) silnie zakwaszającym.

29. W prawidłowej racji dziennej najmniejszy procent pokrycia kalorycznego powinien być zabezpieczony przez:

a) węglowodany,

b) tłuszcze,

c) białka

d) zapotrzebowanie kaloryczne dzielone jest równo między trzy wymienione wyżej grupy produktów.

30. Hipowitaminoza vit. A objawia się:

a) metaplazją bł. śl. układu oddechowego, zapaleniem wielonerwowym, kurzą ślepotą,

b) językiem geograficznym, nadmiernym rogowaceniem naskórka,

c) upośledzeniem widzenia, parakeratozą,

d) zajadami.

31.Aflatoksyna

a) jest toksyną , która spowodowała chorobę Minanmata

b) silnie uszkadza nerki

c) powoduje pierwotne nowotwory wątroby

d)ulega w organizmie przemianie do dwumetylortęci.

32. Grupy nitrowe i nitrozowe

a) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości methemoglobinotwórcze

b) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości drażniące

c) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości alkalizujące

d) zmniejszają toksyczność związków nadając im silne właściwości zakwaszające

33. Odległe skutki biologiczne działania trucizn to wszystkie poniższe z wyjątkiem:

a) rakotwórcze

b) mutagenne

c) uzależniające

d) antykoncepcyjne

34. Delirium alkoholowe to:

a)delirium z przedwakowania

b) objaw encefalopatii Wernickego

c) objaw psychozy Korsakowa

d) objaw odstawienny

35. Atropina występuje w:

a) wilczej jagodzie ( Atropa belladonna)

b) lulku czarnym ( Hyosciamus niger)

c) bieluniu dziędzierzawie( Datura stramonium)

d) a, b i c są prawdziwe.

36. 1 gram węglowodanów dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

37. 1 gram alkoholu dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

T E S T E G Z A M I N A C Y J N Y

ODPOWIEDZI - WERSJA IIA

1. B 16. C

2. A 17. C

3. C 18. D

4. C 19. A

5. D 20. D

6. A 21.A

7. D 22. C

8. B 23. C

9. A 24. C

10. B 25. B

11. C 26. D

12. C 27. C

13. B 28. D

14. C 29. C

15. C 30. C

31C 32A

33C 34D

35D

36A

37C

38D

39D

40D

41C

42D

43B

44A

45A

46D

47B

48B

49A

50D

5

---