KARTKÓWKA Z KWASÓW KARBOKSYLOWYCH, ESTRÓW I TŁUSZCZÓW

Rząd I.

1. Zapisz wzór sumaryczny i strukturalny kwasu octowego. 2 pkt

2. Głównym produktem kwasu etanowego z etanolem, w obecności H₂SO₄ jest:
a) zapisz równanie reakcji, 2 pkt
b) podaj nazwę produktu, 1 pkt

c) zaznacz rodnik alkilowy i grupę estrową. 1 pkt

Równanie reakcji:

……………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………..…..

3. Przedstaw wzory półstrukturalne wszystkich możliwych estrów oraz kwasu karboksylowego (i podaj ich nazwy) o czterech atomach węgla. 2 pkt

4. Ile cząsteczek wody przypada na jedną cząsteczkę kwasu mrówkowego w roztworze 40%? Wykonaj obliczenia. 5 pkt

5. Uzupełnij równania reakcji: 3 pkt

…… CH₃COOH + ….. Mg → .....................................................................................

…… HCOOH + …… Fe₂O₃ → …………………........................................................

...................... C₂H₅COOH + .................... → ...................... CO₂ + .................... H₂O

6. Otrzymaj i przedstaw wzór półstrukturalny trioleinianu glicerolu. 2 pkt

Zadanie 1. Ułóż równania dysocjacji jonowej:

 

A. kwasu mrówkowego, mrówczanu sodu

B. kwasu octowego, octanu wapnia

C. kwasu propionowego, propionianu potasu

 

Zadanie 2. Napisz w formie cząsteczkowej, jonowej i jonowej skróconej równania reakcji pomiędzy następującymi substancjami, zachodzące w roztworach wodnych:

 

A. CH₃COOH + Na -> ....................................

B. C₂H₅COOH + Mg -> ..................................

C. HCOOH + KOH -> ......................................

D. C₁₇H₃₅COOH + NaOH -> ............................

 

Zadanie 3. Zapisz równania reakcji, których substratami są:

 

A. tlenek cynku i kwas octowy

B. wodorotlenek potasu i kwas palmitynowy

C. kwas masłowy i tlen

D. tlenek miedzi i kwas mrówkowy

 

Zadanie 4.* Pewien kwas karboksylowy zawiera 40% węgla. Masa cząsteczkowa tego kwasu wynosi 60 u. ustal wzór sumaryczny i podaj nazwę tego kwasu.

 

Zadanie 5. Wymień wspólne właściwości kwasów organicznych i nieorganicznych.

 

Zadanie 6. Uzupełnij i uzgodnij następujące równania reakcji chemicznych oraz podaj nazwy substratów i produktów tych reakcji:

 

A. ....................+ CH₃OH <-> CH₃COOCH₃ + ...................

B. C₃H₇COOH + ................. <-> C₃H₇COOC₂H₅ + .............

C. ................ + C₃H₇OH <-> C₁₅H₃₁COOC₃H₇ + ................

 

Zadanie 7. Napisz wzory strukturalne, podaj nazwy oraz napisz reakcje hydrolizy wszystkich możliwych estrów o wzorach sumarycznych:

 

A. C₄H₈O₂

B. C₅H₁₀O₂

 

Zadanie 8. Ułóż równania reakcji, za pomocą których można dokonać następujących przemian:

 

A. metanol --¹--> kwas mrówkowy --²--> mrówczan metylu

B. maślan etylu --¹--> kwas masłowy --²--> maślan sodu

C. etanol --¹--> kwas octowy --²--> octan etylu

 

Zadanie 9.* ile gramów kwasu octowego i ile gramów metanolu należy użyć w celu otrzymania 220g octanu metylu, jeżeli wydajność reakcji wynosi 83%?

 

Zadanie 10. Co to jest reakcja estryfikacji? Jaką role pełni w niej stężony kwas siarkowy. 

 

Zadanie 11. Napisz równanie reakcji chemicznej w wyniku której powstanie dowolny dipeptyd. Jak nazywa się wiązanie utworzone w wyniku tej reakcji pomiędzy dwiema resztami aminokwasowymi.

 

Zadanie 12. Wyjaśnij, dlaczego wodne roztwory prostych aminokwasów mają obojętny charakter chemiczny.

 

Zadanie 13.* Co to są aminokwasy białkowe? Wymień nazwy znanych Ci aminokwasów białkowych.

 

Zadanie 14. Podaj wzory sumaryczne, strukturalne oraz nazwy 3 pierwszych amin w szeregu homologicznym.

---