Egzamin z Analizy 2008r.

1. Skład i wszystkie metody odwoławcze zasady:

- Białek

- Cukrów

- Lipidy

2. Sensoryka - Podział metod (opisowe i różnicowe, metody profilowane).

3. Współczynniki ważkości.

4. Woda

5. Popiół

6. N -3, N-6, jakie jest działanie, gdzie się znajdują.

7. HCCP, na czym polega - 7 zasad

8. Przykład punktu krytycznego podać.

9. GMP.

10. GHP

11. Witaminy - ogólne metody oznaczenia.

12. Witamina C, jak jest oznaczana.

13. Metody spektroskopowe, jakie to są.

14. Chromatografia metody rozdziału.

---