Opracowanie:

Anna Labuda

Ewa Stencel

Sabina Szczypior

Damian Konrad

Misje, cele, strategie przedsiębiorstwa „KONRADOSS”

1. Misje i cele przedsiębiorstwa.

1. Historia firmy.

Przedsiębiorstwo powstało w 2008 roku na terenie Sopotu. „KONRADOSS” jest jednoosobową firmą prowadzoną na własny rachunek, na własną odpowiedzialność i we własnym imieniu przez Damiana Konrada.

Ta forma prawna umożliwia:

• zmniejszenie kosztów za obsługę księgową;

• łatwość w zarządzaniu;

• pewne korzyści podatkowe.

Obecnie działalność posiada logo zarejestrowane w Urzędzie Patentowym.

2. Struktura organizacyjna.

• Właściciel - prowadzenie działalności lokalu, zaopatrywanie;

• Kierownik Sali - utrzymanie ładu i porządku, kontrola nad pozostałymi pracownikami, prowadzenie listy rezerwacji, pozyskiwanie klientów;

• Kucharz - przygotowywanie posiłków gorących, utrzymanie porządku w kuchni;

• Barman - przygotowywanie napojów, także alkoholowych, oraz deserów;

• Kelnerzy - przyjmowanie, przekazywanie i roznoszenie zamówień;

• Sprzątaczka - utrzymywanie porządku na sali i w toaletach.

3. Przedmiot działalności.

• sprzedaż wyrobów garmażeryjnych;

• sprzedaż napojów orzeźwiających i alkoholowych;

• organizowanie dancingów w piątki i soboty;

• organizowanie imprez okolicznościowych.

4. Misja przedsiębiorstwa.

Przedsiębiorstwo „KONRADOSS” swoje produkty i usługi kieruje szerokiemu spectrum odbiorców na terenie trójmiasta i okolic, dzięki utrzymaniu atrakcyjnej i korzystnej relacji pomiędzy ceną i jakością.

Wśród naszych priorytetów jest dostarczenie klientom wyśmienitych dań po niskich i konkurencyjnych cenach.

Pragniemy zorganizować na rynku, mocną i stabilną sieć punktów gastronomicznych zapewniającą swym odbiorcom różnorodne potrawy.

Zatem misją działalności jest rozwój „KONRADOSS” jako elastycznego i przyjaznego dla klienta przedsiębiorstwa, kompleksowo odpowiadającego na jego potrzeby.

„Stawiamy sobie za cel należeć do najbardziej dostępnych dla klienta spośród wszystkich przedsiębiorstw działających w naszej branży. To będzie nas pozytywnie wyróżniać wśród konkurencji.”

5. Główne cele przedsiębiorstwa.

Firma stawia sobie za cel oferowanie szerokiego wachlarza usług gastronomicznych.
”KONRADOSS” swe usługi kierować będzie zarówno do ludzi młodych jak i w średnim wieku. Dzięki dużej liczbie miejsc możliwe będzie obsługiwanie nie tylko dużego ruchu indywidualnego, ale również zorganizowanych imprez okolicznościowych takich jak: urodziny, jubileusze.

Bar „KONRADOSS” organizował będzie wieczory karaoke.
W planach długoterminowych jest rozwinięcie firmy jako dostawcy posiłków do domów klientów.

Podstawowym celem działalności jest kształtowanie pozytywnego wizerunku, czyli wzrost zaufania do przedsiębiorstwa i jego znaku firmowego (logo).

Istotą „KONRADOSS” jest umocnienie pozycji rynkowej oraz systematyczne zwiększanie udziału w rynku poprzez zadowolenie i lojalność konsumentów.

6. Cele wynikające z misji głównych celów.

• Szeroka oferta gastronomiczna - oferowanie różnych dań o dużym zróżnicowaniu cenowym.

• Systematyczne badanie rynku i profesjonalny marketing - badanie potrzeb i preferencji konsumentów oraz monitorowanie zmian zachodzących w otoczeniu; profesjonalna działalność promocyjna; budowanie trwałej więzi z klientem(pozyskanie 15 stałych klientów ciągu 2 miesięcy od rozpoczęcia działalności).

• Powiększenie wynajętego lokalu w ciągu 1 roku od rozpoczęcia działalności o 30 %.

• Umocnienie więzi w kanałach zaopatrzenia - budowanie lojalności dostawców.

• Dbanie o image przedsiębiorstwa - wizerunek solidnej, dbającej o klientów i pracowników firmy; etyczne postępowanie na rynku.

• Silna pozycja finansowa i rynkowa - konsekwentne dbanie o dobry wynik finansowy oraz zdobycie lepszej pozycji w sektorze gastronomicznym.

• Dbałość o pracowników - zapewnienie pracownikom dobrych warunków pracy, godziwego wynagrodzenia oraz doskonalenie systemu motywacyjnego; podnoszenie kwalifikacji pracowników; propagowanie kultury organizacyjnej kładącej nacisk na poszanowanie pracy, jej bezpieczeństwo i na postępowanie w sposób etyczny.

2. Analiza SWOT.

Analiza SWOT jest najbardziej popularną metodą oceny pozycji przedsiębiorstwa (jego silnych i słabych stron) na tle szans i zagrożeń ze strony otoczenia, wspomagającą wybór najlepszej strategii działania. Stanowi ona oszacowanie w jakim stopniu zasoby firmy odpowiadają potrzebom i wymogom środowiska (otoczenia), w którym ona działa i konkuruje.

1. MOCNE STRONY PRZEDSIĘBIORSTWA:

• Wysoki poziom świadczonych usług.

• Bar jest zlokalizowany w centrum miasta.

• Dogodny dojazd.

• Wspaniała jakość oferowanych usług.

• Przystępne ceny.

• Zatrudnione osoby posiadają wiedzę na temat oferowanych usług, potrafią nawiązać kontakt z klientem. Fachowa i miła obsługa powoduje zadowolenie klienta.

• Zadowoleni klienci polecą „KONRADOSS” innym.

• Współpraca z firmami znanymi z wysokiego poziomu świadczonych usług.

• Ustalone dobre warunki współpracy z dostawcami .

• Odpowiednia polityka cenowa.

• Możliwość uregulowania rachunków za pomocą karty płatniczej i czeku.

• Przyjmujemy także funty i euro .
  

2. SŁABE STRONY PRZEDSIĘBIORSTWA:

• Firma pojawiła się na rynku niedawno.

• Trudności ze zdobyciem pierwszych, zaufanych klientów.

• Konieczność zapewnienia pozytywnego wizerunku firmie.

3. SZANSE DLA INWESTYCJI:

• Rozbudzenie w mieszkańcach chęci spędzenia miłych wieczorów.

• Rozwój turystyki w mieście.

4. ZAGROŻENIA DLA INWESTYCJI:

• Konkurencyjne restauracje.

• Zubożenie społeczeństwa.

3. Formułowanie strategii

Przedsiębiorstwo, jako organizacja, funkcjonuje w złożonym środowisku, w którym wiele czynników o charakterze zewnętrznym i wewnętrznym, wchodzą w zależności między sobą. Tym samym wpływają one na zdolność tego przedsiębiorstwa do realizacji założonych misji i celów, podejmując różnego rodzaju strategie, takie jak:

• strategię wzrostu,

• strategię stabilizacji,

• strategie obronne,

• strategię kombinowaną,

• strategię konkurencji.

Strategia wzrostu (rozwoju) umożliwia pełne wykorzystanie potencjału firmy w jej podstawowym, dobrze rozpoznanym obszarze działalności. Ten ponadczasowy, podstawowy priorytet strategiczny jest źródłem przewagi konkurencyjnej i najlepszym punktem wyjścia na drodze rozwoju. Następnym, ważnym elementem strategii wzrostu jest ekspansja w nowych segmentach rynku „otaczających” priorytet strategiczny. Chroni on pozycję przedsiębiorstwa na rynku przed naporem konkurentów. Trzecim zasadniczym elementem strategii wzrostu jest ciągłe dostosowywanie koncepcji wzrostu firmy do zmian sytuacji na rynku.

Zakładając, że przedsiębiorstwo dąży do wzrostu poprzez realizację określonych celów, jakimi są między innymi: maksymalizacja zysków; zdobycie i utrzymanie nowych rynków zbytu; pozyskanie większej liczby klientów dzięki rzetelności i jakości oferowanych produktów i usług; zmodernizowanie reklamy - zwłaszcza internetowej itp.

Strategia stabilizacji ma za zadanie utrzymanie istniejącej, wypracowanej pozycji przedsiębiorstwa na rynku, bądź jej poprawę po zastosowaniu modyfikacji - gdzie konkurencyjność odgrywa dużą rolę.

Na strategię obronną składają się następujące działania : redukcja, likwidacja czy pozbycie się. Ma ona zastosowanie w momencie, gdy przedsiębiorstwo ma kłopoty finansowe (brak płynności finansowej).

Strategia kombinowana oznacza jednoczesne podjęcie działań strategicznych dla różnych jednostek, w ramach jednej firmy.

Strategia konkurencji:

• Lider Kosztowy - jest to działanie mające na celu osiągnięcie najniższych, konkurencyjnych kosztów, tym samym zdobycie dużego udziału w rynku. Jednakże zagrożeniem może być pojawienie się firm o jeszcze niższych kosztach produkcji, np. inne restauracje.

• Strategia zróżnicowania polega na osiągnięciu super wyników w określonych dziedzinach, które bardzo ważne są z punktu widzenia klienta, np. wysoka jakość produktów i usług, wysokiej klasy obsługa klientów, bogate menu ,itp. Firma rozwija się, osiąga przewagę rynkową w określonych dziedzinach.

• Strategia koncentracji na prowadzeniu działalności firmy w zakresie wąskiego segmentu rynku. Tym samym realizuje strategię przywództwa w danym segmencie.

1 z 5

---