Zapiekanka rybaka

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 15 minut

Jak to zrobić:
1. Rozpal piec na temperaturę 160 stopni C z termoobiegiem (180 stopni C bez termoobiegu).
2. Wlej do garnka zimną wodę i zagotuj w niej ziemniaki. Nie zapomnij o dodaniu soli. Ziemniaki powinny być twardawe, ale nie surowe! Nie mogą się rozpadać.
3. Do drugiego garnka dodaj szalotki i wlej białe wino. Jak całość zacznie się gotować, zostaw na minutę. Szalotki pod wpływem temperatury rozpuszczą się. We Francji mówi się, że są to: topione szalotki w białym winie.
4. Posyp ryby, z każdej strony, solą i pieprzem.
5. Dodaj teraz do szalotek śmietankę i pomieszaj całość.
6. Przygotuj sobie 4 foremki. Nożem do ryby pokrój łososia wzdłuż w paseczki. I wkładaj je po równo do każdej z foremek.
7. Pokrój solę, podobnie jak kurczaka, w nieduże płaty i rozłóż je w foremkach obok łososia.
8. Odstaw garnek z szalotkami z ognia i dodaj mini kosteczkę Czosnek KNORR, pomieszaj całość.
9. Zahartuj ziemniaki pod zimną wodą. Dzięki temu nie oparzysz sobie palców, gdy będziesz je kroić.
10. Pokrój ziemniaki w talarki i rozłóż je po równo do każdej foremki.
11. Teraz dodaj do foremek owoce morza rozkładając je na wierzch ziemniaków.
12. Nalej do każdej z foremki krem z garnka. Rozprowadź go za pomocą łyżki po całej foremce.
13. Posyp całość ementalerem i parmezanem.
14. Włóż zapiekanki do piekarnika na 15 minut.

• 300 g łososia w plastrach

• 300 g soli w plastrach

• 600 g mieszanki owoców morza

• 200 ml śmietanki 36 procent

• 5 dużych obranych ziemniaków

• 4 bardzo drobno posiekane szalotki

• 0,5 szklanki białego wina wytrawnego

• przyprawa w mini kostkach Czosnek

• starty na tarce ementaler i parmezan do posypania zapiekanek

• sól i pieprz

---