1.Paszporty u jakich zwierzat
2.tatuaż świnia ile znaków
3.czas miedzy oszołomieniem a wykrwawieniem
4.co to krupon
5.wytrzewianie ile czasu od oszołomienia
6.tusze świń do badania sanitarno wet musza być pozbawiaone
7.jakiego wezła fizjologicznie niema w płucach u krów
8.grupy węzłów
9.wezły na głowie
10.cechy inwazji wągrzycy u bydła
11.cechy inwazji wagrzycy u Świn
12.obowiazkowe nacinanie węzłów bydła do 6m-cy
13.ogledziny stawów i pępowiny u
14.badanie obowiązkowe makroskopowe płuc u Świn polega na ?
15.cicticercus teniucolis
16.badanie rutynowe wątroby polega na
17.mleczne ogniska na wątrobie to?
18.zmiany przy pomorze Świn
19.zwapniałe cewy sarcocystis najlepiej widoczne u
20.malenizacja co to ?
21.malenizacja u kogo się wykonuje ?
22.typowe zmiany nosaciznowe gdzie ?
23.wEzły chłonne na glowie swin nacinamy obowiązek ?
24.obowiazkowo serca nie nacinamy u ?
25w tk. M.sercowego u swin szukamy?
26.postacie różycy ?
27.hyperplazia
28.hypertrofia
29.dystrofia pok.
30.pse-wskaZniki miesnie
31.dfd-wedliny
32.spadek ph kiedy przy ase
33.ase u ??
34dcb-jakich partii dotyczy?
35.mmg-jakie mm
36.%ubocznego jadalnego surowca
37.Najwyższy poziom kolagenu w ?
38.potencjał oksydacyjno redukcyjny mm
39.w wyniku dekarboksylacji przy rozkładzie białek powstaje
40.organoleptycznie wyczuwalne produkty jełczenia
41.cieleta i jagnięta dojrzale w wieku
42.niedostateczne wykrwawienie najlepszy test
43.silna wodnica od ilu procent
44.wybroczyny w miesniech technologiczne
45.najmniejsza inwazyjność poubojowa
46 najwyzsze ubytki mm w obrocie po ilu godzinach
47.odkładanie tluszczu
48.rozwój tk
49.głodówka ile
50.ile od oszołomienia do wytrzewiania
51.steż co2
52.krew resztkowa
53.st. wykrwawienia
54.skleroproteiny
55.miofilament cienki?
56.miofilamem gruby do Z się mocuje ?
57.najwiecej wody w tk mięśniowej
58.najwiecej jakiej witaminy?
59.mioglobina %barwnikow krwi
60.tk łoczna wiotka to
61.peklowanie
62.subst smakowe w jakiej tep powstaja
63soczystosc miesa
64.wartosc energetyczna miesa
65wartosc biologiczna bialek miesni okresl
66.glikogen miesnie rozkladane SA do
67poubojowe zakwaszenie jet wynikiem
68.atp 200 i dezaminacja
69.jakie biełaka najwięcej denaturuja