Placek ze śliwkami

Składniki:

• Ciasto:

• 25 dag margaryny

• 4 szklanki mąki pszennej

• 1 ½ szklanki cukru

• 5 jajek

• ½ szklanki kwaśnej śmietany

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:

• 5 łyżek przegotowanej zimnej wody

• 8 łyżek cukru pudru

• szczypta kwasu cytrynowego

• aromat migdałowy

Ponadto:

• ok. 50 sztuk śliwek

Sposób wykonania:

Margarynę rozpuścić, ostudzić. Do miski wlać margarynę, dodać mąkę, cukier, jajka, kwaśną śmietanę, proszek do pieczenia i utrzeć. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem formę (25 x 36 cm).

Śliwki wydrążyć, obrać ze skórki i połówkami układać jedna przy drugiej na surowym cieście. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 60 minut w temperaturze 160-170 °C.

Do wody dodać kwasek cytrynowy, cukier puder, aromat migdałowy i wszystko razem utrzeć.

Upieczone i ostudzone ciasto polać gotowym lukrem.

---