Kotleciki z soczewicy

½ szklanki płatków owsianych

3-4 ząbki czosnku

1 cebula

pieprz ziołowy, sól, tymianek, bułka tarta

olej do smażenia, np. oliwa z oliwek

Płatki zalać małą ilością wody do napęcznienia, soczewicę ugotować (pierwszą wodę po ugotowaniu wylać i gotować w świeżej), jeśli będzie potrzeba odcedzić nadmiar wody.

Płatki połączyć z soczewicą, dodać czosnek, pokrojoną przesmażoną cebulkę, pieprz, sól, tymianek.

Wyrobić masę i formować nieduże kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na oleju lub upiec w piekarniku.

Warzywa gotowane na parze.

Ogórek kiszony lub kiszonka.

Krótka kiszonka: dowolne warzywa (kapusta, marchewka, cebula) poszatkować i wymieszać z przyprawami - kminek, cząber lub estragon.

---