1. Six Continets posiadają hotele marki:

b) Holiday Inn i Intercontinental*

2. Pod pojęciem trzech “E” hotelarza kryją się:

c) etyka, estetyka, etykieta*

3. Obowiązującą w Polsce podstawą prawną odpowiedzialności odszkodowawczej hotelu za rzeczy wniesione przez gości jest:

a) Kodeks Cywilny*

4. Rekomendacja to:

b) system oceny jakości usług hotelarskich wprowadzony przez ZPHT*

5. Do grupy hoteli ACCOR zaliczamy:

c) Sofitel, Novotel, Ibis, Formuła, Mercure*

6. Po wejściu Polski do Unii Europejskiej przepisy kategoryzacyjne hoteli:

a) nie zmienią się, będą jak obecnie w każdym kraju inne*

7. Rezerwacja gwarantowana polega na:

c) na obu wzajemnych gwarancjach*

8. Polish Prestige Hotels to:

a) hotele realizujące wspólny program lojalnościowy i marketingowy*

9. Cena wynajęcia pokoju hotelowego zawiera podatek VAT w wysokości:

b) 7%*

10. Outsourcing to:

a) zlecanie na zewnątrz hotelu niektórych czynności*

11. W jakim mieście powstaje pierwszy w Polsce „Hilton”:

c) w Warszawie*

12. Potencjał usługowy zakładu hotelarskiego określany jest:

b) liczbą miejsc noclegowych*

13. Kategoryzacją nie zostały objęte:

b) ośrodki kolonijne*

14. Termin „overstays” oznacza:

a) gości, którzy przedłużają pobyt*

15. Ile gwiazdek posiadają hotele marki IBIS:

*c) **

16. Certyfikat „Bezpieczny Hotel” przyznaje:

a) Polskie Zrzeszenie Hoteli*

17. Ośrodki posiadające jednostki mieszkalne składające się z kilku pomieszczeń, wynajmowane jednej osobie

na dłuższy czas to:

c) eurotele* ???

18. Twórcą systemu Holiday Inn był:

b) Kemmon Wilson*

19. Rzeczą wniesioną, za którą hotel ponosi odpowiedzialność jest:

a) rzecz znajdująca się poza hotelem, która została powierzona osobie zatrudnionej w hotelu*

20. Czek bezimienny, który można zrealizować w każdym banku na podstawie identyfikacji podpisu to:

c) czek podróżny*

21. Depozyt gwarancyjny oznacza:

a) przedpłatę części ceny za usługę*

22. Obiekt hotelowy posiadający co najmniej 7 pokoi, świadczący dla swoich klientów całodzienne wyżywienie to:

c) pensjonat*

23. Hotele „Gołębiewski” znajdują się w:

b) Wiśle, Mikołajach, Białymstoku*

24. Skrót HACCP oznacza:

a) analizę zagrożeń i krytycznych punktów kontroli*

25. Przykładem braku zachowania bezpieczeństwa w pracy jest:

c) zablokowane wejście awaryjne*

26. Regon to numer wydawany przez:

c) Urząd Statystyczny*

27. CRUISING to zwiedzanie świata:

a) na pokładach luksusowych statków pasażerskich*

28. Skrót WTO oznacza:

a) Światowa Organizacja Turystyki*

29. Ojcem polskiej turystyki nazywamy:

b) M. Orłowicza*

30. Według obowiązującego rozporządzenia hotel lub inny obiekt posiadający 30 odbiorników telewizyjnych płaci:

b) 30 abonamentów*

31. Jeśli rynek turystyczny znajduje się w równowadze to:

c) wielkość popytu na usługi turystyczne równa się wielkości sprzedaży usług turystycznych*

32. Jaskinia Raj znajduje się w:

b) Górach Świętokrzyskich*

33. Turystyka zagraniczna przyjazdowa do Polski to:

b) eksport usług*

34. Krakowskie lotnisko pasażerskie nosi nazwę:

c) Balice*

35. Allotment to rodzaj umowy:

c) hotelu z biurem podróży*

36. Czym zajmował się w starożytnym Rzymie „stabularius”:

a) prowadził gospodę wraz z gospodarstwem rolnym*

37. Polskie Linie Lotnicze LOT to członek lotniczego sojuszu:

c) STAR ALLIANCE*

38. Firma która osiągnęła sukces, użycza odpłatnie innej firmie prawa do utworzenia i prowadzenia przedsiębiorstwa według jej pomysłu, z wykorzystaniem technologii, procedury i organizacji to:

b) franchising*

39. Public relations to:

c) pozyskiwanie opinii społecznej i tworzenie pozytywnego klimatu wobec hotelu*

40. Do kogo należał luksusowy pensjonat „Patria” w Krynicy

a) Jana Kiepury*

41. Nisza rynkowa w marketingu to:

a) obszar nie zaspokojonych potrzeb odbiorców*

42. Vacatio legis:

b) to okres między ogłoszeniem ustawy a jej wejściem w życie*

43. Najwyższym organem administracji państwowej w Polsce zajmującym się turystyką jest:

a) Ministerstwo Gospodarki Pracy i Polityki Społecznej*

44. Podaż na rynku pracy związana jest z:

c) oferowanymi przez pracodawców miejscami pracy*

45. Ile państw będzie liczyła Unia Europejska po 1.05.2004 roku:

c) 25 państw*

46. Persona non grata w dyplomatycznej terminologii to:

b) osoba niemile widziana*

47. Zakąska z surowego mięsa jest:

c) carpaccio*

48. Dekantacja to:

c) oddzielanie osadu winach czerwonych*

49. Kelner podchodzi do Gościa z tacą pełną kieliszków z winem. Gość sam pobiera sobie kieliszek. Z której strony podchodzi kelner do Gościa?

b) z lewej*

50. Zadaniem aperitifu jest:

b) pobudzenie apetytu*

51. Podkładka pod obrus to:

c) molton*

52. Serwowanie przez kelnera potraw z półmiska na talerz stojący przed Gościem to serwis:

a) francuski*

53. Kawior podany na sposób rosyjski serwuje się z:

c) blinami*

54. Tartinki to:

a) małe kanapki*

55. Cordon Bleu to:

b) potrawa mięsna*

56. Jaki rodzaj serwisu stosowany jest do obsługi przyjęć dyplomatycznych:

a) serwis francuski*

57. Sorbet to:

b) mieszanina świeżych, przetartych owoców ubita z cukrem i przyprawiona winem lub likierem*

58. Auszpik to:

c) klarowna galareta stosowana do przyrządzana zimnych zakąsek*

59. Nalewanie zupy z kubka to czynność, którą kelner wykonuje:

a) z prawej strony gościa*

60. Mazagran to:

a) kawa z dodatkiem rumu podawana na zimno*

TEST nr 3

1."Extended stay hotel" to tzw.:

hotel na wydłużony pobyt *

2. Rzeczą wniesioną nie jest:

walizka gościa pozostawiona w samochodzie na parkingu hotelowym *

3. Potencjał usługowy zakładu hotelarskiego określany jest:

liczbą miejsc noclegowych *

4. Kategoryzacją nie zostały objęte:

domy wczasowe *

5. Room service czynny przez całą dobę obowiązuje w hotelach i motelach:

**** i ***** - odp.*

6. Do kogo należał luksusowy pensjonat "Patria" w Krynicy:

Jana Kiepury *

7. Termin "overstays" oznacza:

gości, którzy przedłużają pobyt *

8. Obowiązującą w Polsce podstawą prawną odpowiedzialności odszkodowawczej hotelu za rzeczy wniesione przez gości jest:

Kodeks Cywilny *

9. Czym zajmował się w starożytnym Rzymie "stabularius":

prowadził gospodę wraz z gospodarstwem rolnym *

10. Termin no show oznacza:

niestawienie się klienta posiadającego rezerwację *

11. Napis "Maid in room" na wywieszce klamkowej oznacza:

pokój w trakcie sprzątania *

12. Firma która osiągnęła sukces, użycza odpłatnie innej firmie prawa do utworzenia i prowadzenia przedsiębiorstwa według jej pomysłu, z wykorzystaniem technologii, procedury i organizacji to:

franchising *

13. Obowiązek meldunkowy w hotelu wprowadza ustawa:

o ewidencji ludności i dowodach osobistych *

14. Pojęcie incentive oznacza:

turystykę motywacyjną *

15. Uzgodniona stała pula miejsc (np. noclegowych) do dyspozycji to:

allotment *

16. Wskaźnik RevPar oznacza:

przychód przypadający na jeden dostępny pokój *

17. Rack Rate to:

cena miejsca noclegowego z rabatem uznaniowym *

18. Czas trwania doby hotelowej określa:

regulamin hotelowy *

19. Co oznacza określenie half pension?

cena pokoju z 2 posiłkami (śniadanie + obiadokolacja) *

20. Skrót B&B oznacza hotel:

oferujący nocleg i śniadanie *

Test nr 12

1. Czy przed przystąpieniem do sprzątania pokoju w obecności gościa należy najpierw brudną bieliznę z wózka zanieść do magazynu brudnej pościeli ?

a)brudną bieliznę z wózka zanosimy do magazynu brudnej pościeli tylko wtedy, gdy pojemnik na brudną bielizną jest pełen *

2. Kto przekazuje informację o wolnych pokojach do posprzątania ?

b)recepcjonista, który wymeldowuje gości przekazuje info pokojowej *

3. Kto zbiera i o jakiej porze zawieszki z menu śniadaniowym ?

a)Pokojowa, w nocy, w hotelu w którym nie jest rozbudowany system organizacyjny i przekazuje je do gastronomii *

4. Gość zamówił telefonicznie o 9 rano w recepcji śniadanie do pokoju. Kogo powiadamia recepcja ?

b)Kelnera, który musi przygotować zestaw śniadaniowy i dostarczyć gościowi do pokoju *

5. Kto i kiedy zbiera zastawę po śniadaniu z pokoju ?

a)jeżeli zastawa zostanie wystawiona przed drzwi pokoju zabiera ją pokojowa do swojego pokoju i dzwoni do gastronomii, by pracownicy ją odebrali *

6. Do czyich obowiązków należy układanie grafiku pracy pokojowych ?

a)Kierownika służby pięter *

7. Kto i co jaki czas zarządza okresowe sprzątanie pokoi ?

a)Kierownik służby pięter - w zależności od potrzeb *

8. Dostawkę do pokoju wnosimy:

a)dzień przed przyjazdem gościa *

9. Pod czyją pieczą i gdzie są przechowywane zapasowe klucze do pokoi gości ?

b)Dyrektora hotelu, który przechowuje klucze w sejfie *

10. Kiedy zdajemy klucze-karty magnetyczne do pokoi zajętych:

c)na koniec pracy *

11. Kiedy zdajemy klucze-karty magnetyczne do pokoi wolnych:

c)na koniec pracy *

12. Po wyjeździe gości z samego rana pokojowa danego piętra zaczęła sprzątać przydzielone pokoje. W jednym z nich okazało się, że brakuje jednej poduszki. Pokojowa zakończyła sprzątanie po popołudniu i zapomniała zgłosić brak poduszki. Czy ponosi z tego tytułu odpowiedzialność materialną?

c)nie zgłoszenie meldunku o brakach jest równoznaczne z przejęciem odpowiedzialności przez pokojówkę *

13. O godz. 2 w nocy gość zgłasza telefonicznie recepcji, że ma gorączkę i jest mu zimno. Prosi o dodatkową kołdrę. Jak postępujemy w tej sytuacji ?

b)recepcjonista udaje się osobiście do gościa, mierzy mu temperaturę, jeśli się okaże, że nie jest zbyt wysoka podaje mu leki na obniżenie temperatury a pokojową prosi o przyniesienie dodatkowego nakrycia *

14. W trakcie sprzątania okazało się, że w pokoju nie ma prądu w jednym gniazdku. Komu należy zgłosić ten fakt ?

b)Służbom technicznym *

15. Przez cały dzień karta magnetyczna gościa była sprawna. Po powrocie z kolacji okazało się że nie może wejść do pokoju, gdyż zamek nie akceptuje kodu karty. Gość zgłosił ten fakt pokojowej. Jakie czynności powinna ona podjąć ?

b)odbiera od gościa kartę i sama idzie do recepcji *

16. Komu przekazuje recepcja informację, że gość prosi o upranie bielizny ?

a)pracownikowi służby pięter, aby odebrał rzeczy do prania z pokoju gościa *

17. Kiedy i ile razy dziennie uzupełniamy minibarek ?

a)Raz dziennie przy sprzątaniu pokoju *

18. Gość opuścił hotel. W trakcie sprzątania okazało się, że zostało w pokoju kilka rzeczy osobistego użytku. Jakie powinno być postępowanie odpowiednich służb w takim przypadku:

b)służba pięter przekazuje rzeczy do specjalnego pomieszczenia, w którym znajdują się rzeczy pozostawione przez gościa, spisując na te rzeczy protokół *

19. Jak postępujemy, gdy gość nie zdążył na śniadanie ?

c)pomimo że minął czas wydawania śniadań, dzwonimy do gastronomii i prosimy o przygotowanie śniadania dla gościa *

20. Jak kolejne kroki podejmuje recepcjonista, w sytuacji gdy po 10 minutach telefonowania gość nie podnosi słuchawki, a prosił o budzenie o godz. 9 rano:

c) dzwoni do pokojowej, aby ona osobiście obudziła gościa pukając do drzwi *

1. Do oświetlenia awaryjnego nie należy oświetlenie:

Miejscowe *

2. Badaniom kontrolnym podlegają pracownicy w przypadku niezdolności do pracy trwającej:

a) 30 dni *

3. Do profilaktycznych badań lekarskich nie należą:

b) Doraźne *

4. Za choroby zawodowe uważa się choroby:

a) Określone w wykazie chorób zawodowych, jeżeli zostały spowodowane działaniem czynników szkodliwych dla zdrowia występujących w środowisku pracy *

5. Do czynników zewnętrznych od których zależy przebieg i efekty każdej pracy nie należą:

c) Właściwości fizyczne pracownika *

6. Pracodawca musi powołać służbę ds. bezpieczeństwa i higieny pracy gdy zatrudnienie przekracza:

a) 10 pracowników *

7. Skuteczność środków ochrony indywidualnej zależy od:

a) Utrzymania ochron w czystości w stanie sprawności technicznej *

8. Odzież i obuwie ochronne należą do:

b) Środków ochrony indywidualnej *

9. Drgania i wstrząsy, promieniowanie elektromagnetyczne i jonizujące należą do czynnika:

b) Fizycznego *

10. Szkolenie bhp w zakładzie pracy przeprowadzane jest jako:

c) Wstępne i okresowe *

11. Kontrola wewnętrzna powinna ujawnić:

b) czy właściwe zarządzenie dotarło do danej komórki i czy zostało odpowiednio zrozumiane *

12. Gdy gość wyrządził szkody w hotelu, to pierwszą czynnością będzie:

d) spisanie protokołu uszkodzeń i wystawienie rachunku za zniszczenia *

13. Zespół obiektów hotelowych, kierowany przez centralny zarząd, utrzymujący jednolity standard i zakres usług, prowadzący określoną wspólną politykę ekonomiczną oraz posiadający własny system rezerwacji miejsc hotelowych, obejmujący wszystkie jednostki organizacyjne, to definicja:

b) prof. Grabowskiego *

14. Linearne układy kondygnacji pobytowych dotyczą:

b) obiektów niskich i średniowysokich *

15. W ramach wyposażenia j.m. występuje:

a) wnęka garderobiana min. 4 wieszaki na osobę w hotelach 4*

b) krzesło lub inny mebel do siedzenia 2 miejsca na osobę lecz nie mniej niż 1 pokój w hotelach 3*

c) bagażnik w pokojach w hotelach 2* *

16. Schronisko czynne sezonowo powinno posiadać co najmniej:

b) 25 miejsc noclegowych *

17. Ergonomia to nauka zajmująca się:

a) dostosowanie materialnych środków produkcji do psychofizycznych możliwości człowieka *

18. Kto nadaje uprawnienia przewodnika turystycznego:

a) marszałek *

19. Która definicja schroniska jest właściwa?

c) obiekty zlokalizowane poza obszarami zabudowanymi przy szlakach turystycznych, świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów *

20. W zespole whs ogólnodostępnym w wyposażeniu minimum nie występuje:

a) dywanik przy wannie *

---