tort,
który jest kompilacja wielu przepisów z różnych książek i własnej inwencji.
składniki na tortownice o śrdnicy 26 cm:
ciasto:
6 jajek
3 płaskie łyżki fruktozy
30 dkg mielonych (orzechy włoskie lub migdały lub wiórki kokosowe)
dżem bez cukru
należy upiec 3 placki:
2 jajka+ lyżka fruktozy, ubić na sztywno, dodać orzechy, wymieszać dokładnie i do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. ok. 160 st. C przez 20-30 min.
krem czekoladowy:
gorzka czekolada bez cukru
śmietana kremówka ok 300 ml.
wstawić do mikrofali na 2-3 min. lub rozpuścić na parze. Studzić, sporadycznie mieszając, aż zgęstnieje.
krem śmietankowy
150 ml. śmietany kremówki ubić z kilkoma kroplami olejku waniliowego i łyżeczka fruktozy (niekoniecznie)
Każdy placek należy posmarować dżemem, a następnie połową kremu czekoladowego, na wierzch położyć krem śmietankowy