Fasolka po bretońsku by Niedzwiedziczka

Poprzedniego dnia namoczoną fasolę gotować ok. 1 godz. Wrzucić starte na tarce warzywa: seler, pietruszkę, jak ktoś się nie boi - marchewkę. Gotować jeszcze ok. 0,5 godz. Przyprawić jarzynką lub solą, pieprzem i sporą ilością majeranku. Dodać łyżeczkę przecieru pomidorowego i zasmażkę. Zasmażkę "na sucho" przygotować następująco: na suchej patelni prażyć mąkę pp aż do uzyskania złotego (beżowego) koloru, wlać pół szklanki zimnej wody, rozmieszać, można przetrzeć przez sitko, żeby nie było grudek. Do tak przyprawionej fasolki wrzucić gałązkę zielonej pietruszki. Można dołożyć ugotowaną kostkę sojową.