PIECZEŃ Z INDYKA

• 80 dag piersi z indyka

• 6 plasterków słoniny

• 1 szklanka rosołu

• 3 łyżki białego wina

• 1 łyżeczka przyprawy do potraw

• 3 łyżki przecieru pomidorowego

• po 1 łyżce tymianku i natki pietruszki

• 1 łyżeczka pieprzu

• 3 łyżki oliwy

• 1 łyżka masła

• sól, pieprz

Mięso natrzeć przyprawą oraz pieprzem, odstawić na 2 godz.do lodówki . Następnie zrumienić ze wszystkich stron na oliwie , ułożyć na brytfannie , posypać tymiankiem , obłożyć plastrami słoniny , podlać rosołem i winem , wstawić na 30 min. w 185 C  , uzupełnić rosół , dodać przecier , masło , natkę i piec jeszcze 15 min.

---