Sałatka z matiasów z ananasem

matiasy 4 filety

ananas z puszki 3 krążki - plastry

sok ananasowy 4 łyżki

seler 10 dag

ziemniaki gotowane 20 dag

jabłko kwaśne 1 szt

cebula 1 szt

ogórki z zalewy słodko-kwaśnej 2 szt

orzeszki ziemne 5 dag

ocet winny 2 łyżki

majonez 5 dag

śmietana kwaśna 125 ml

musztarda ostra 1 łyżeczka

Opłukane matiasy osuszyć, pokroić w paski o szerokości 1 cm i dodać sok ananasowy.

Seler pokrojony w drobną kostkę 5 minut dusić w niewielkiej ilości wody i posolić.

Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i ananasa.

Jabłko pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.

Cebulę i ogórki pokroić w kostkę, a orzeszki grubo posiekać.

Całość (wraz z matiasami) wymieszać z octem i marynować.

Majonez wymieszać ze śmietaną oraz musztardą i dodać do sałatki.

Sałatkę wymieszać, doprawić do smaku i podawać.

---