Plan żywieniowy może składać się z węglowodanów, studia pielęgniarstwo


Plan żywieniowy może składać się z węglowodanów (50-60%), białka (10-15%) oraz tłuszczy (30%).

Głównym źródłem węglowodanów powinny być: mleko i jego produkty, czyli kefir, twaróg, jogurt, oraz pełnoziarniste pieczywo razowe, kasze gruboziarniste, płatki zbożowe, ryż nieczyszczony i makarony. Warzywa zawierające dużą ilość węglowodanów: ziemniaki, kukurydza oraz nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, soczewica). Do kalorycznych węglowodanów zalicza się: buraki, marchew, seler i brukselkę. Dieta może zawierać takie warzywa jak: ogórki, pomidory, kalafior, papryka, rzodkiewka, sałata zielona, szparagi i kapusta pekińska. W diecie cukrzycowej spożycie warzyw wynosi 350 - 500 g na dobę. W diecie dla cukrzyków należy uwzględnić owoce, niewiele kalorii zawierają arbuzy i grejpfruty, do kalorycznych owoców zalicza się: śliwki, winogron i banany. Do menu możemy dodać także pomarańcze, truskawki, mandarynki, jabłka. Możemy je spożywać w ilości 200 - 300 g na dobę. Kolejnym składnikiem odżywczym diety cukrzycowej są białka. Dobrym źródłem są chude gatunki mięsa (cielęcina, wołowina), mięso z kurczaka i indyka (bez skóry), ryby morskie, mleko i jego przetwory (odtłuszczone). Spożycie tłuszczy nie powinno przekroczyć 300 g na dobę, menu może zawierać tłuszcze pochodzenia roślinnego: oleje, oliwę z oliwek, margaryny miękkie. Uważać należy na produkty bogate w cholesterol m.in. podroby, masło, śmietanka kremowa, uważać należy również na tłuszcze zawarte w serach, mleku i tłustych mięsach.

Wskazane jest picie wody mineralnej, soków pomidorowych, kawy i herbaty (nie należy ich słodzić). Zapomnieć należy o coca coli oraz napojach słodzonych. Wrogiem diety cukrzycowej jest alkohol, jeżeli nie ma przeciwwskazań do spożywania alkoholu wynikających z ogólnego stanu zdrowia należy pić go z umiarem. Nie powinno się używać produktów, które zawierają dużo cukrów prostych: miód, czekolada, słodycze i ciasta. Należy ograniczyć stosowanie soli, którą można zastąpić ziołami, cytryną itp.

Cukrzyca jest chorobą, która wymaga ciągłego dokształcania, mamy więc nadzieję, że przestrzeganie tych kilku zasad zdrowego odżywiania przyczyni się do poprawy zdrowia osób chorych na cukrzycę.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Medycyna - Żywienie niemowląt i dzieci, studia pielęgniarstwo, Pediatria, Pediatria i pielęgniarstwo
Czy nazwa złożona, czyli składająca się z grupy słów, może być podmiotem, bądź orzecznikiem orzeczen
Obszar celny Wspólnoty składa się z, STUDIA - Kierunek Transport, STOPIEŃ I, SEMESTR 7, Procedury ce
Żywienie dzieci, studia pielęgniarstwo, Pediatria, Pediatria i pielęgniarstwo pediatryczne
Wykład 13. Przystosowanie organizmu do zmniejających się warunków środowiska, Medyczne, Studia pielę
Krwawienie, studia pielęgniarstwo
Genetyk 21 pytań, Studia - pielęgniarstwo, GENETYKA I PARAZYTOLOGIA, GENETYKA I PARAZYTOLOGIA
Odmiedniczkowe zapalenie nerek, studia pielęgniarstwo
t, STUDIA, Pielęgniarstwo, Materiały z pielęgniarstwa
Adrenalina, studia pielęgniarstwo
Jak porozumiewać się z innymi, STUDIA, Uniwersytet Łódzki, konspekty resocjalizacja
Migotanie przedsionków, studia pielęgniarstwo
Wybrane problemy patologii z okresu noworodkowego, studia pielęgniarstwo
P.zal z POZ, STUDIA, Pielęgniarstwo, Materiały z pielęgniarstwa
ZNIECZULENIE W TORAKOCHIRURGII, studia pielęgniarstwo
opr wship 030128, studia pielęgniarstwo
PLAN STRATEGICZNY LOKALU pod lip±, Studia
Częstoskurcz komorowy, studia pielęgniarstwo
Na prawo konstytucyjne WB składają się następujące źródła prawa

więcej podobnych podstron