PIZZA

Składniki

CIASTO

• 25dag mąki(lepiej mieć opakowanie pod ręką bo gdy bedzie zbyt kleiste to trzeba będzie dosypać)

• 2dag drożdży(ja używam świeżych w kostce to biorę 1/4 kostki)

• 1jajko

• 1łyż.cukru(mala łyżeczka,dodaje sie cukier po to by drożdże lepiej sie rozpuściły)

• 1/2 szk.cieplego mleka(można podgrzać w mikrofali z 30sekund)

• 3łyż.oleju

wsypać do dużej miski lub na stolnice jak kto woli mąke,pokruszyć na nia drożdże i dodać reszte skladników na ciasto.Zagnieść dokladnie wszytko i odstawić w cieple miejsce na ok pół godz do wyrośnięcia.Gotowe ciasto podzielić na pół i bardzo cieniutko rozwałkować.Przełóżć na dużą blache wysmarowaną olejem,to samo zrobić z drugą częścią ciasta i przełożyć na drugą blachę.(oczywiśćie mozna zrobić jedną blache ale wtedy ciasto bedzie grube a tak jest cieńkie).POsmarować ciasta sosem keczupowym,ułożyć pokrojone składniki,całśc posypać żółtym serem.PIec ok 20min w 190'C.Brzegi powinny sie lekko zarumienić.CIasto zawsze wychodzi,jest bardzo smaczne,polecam

Pizza- specjalność mojej mamy

Składniki

Przepis

ciasto: - 1,5 szkl. mąki - 1 jajko - 2 dag drożdży - 3 łyżeczki cukru - 8 dag roztopionej margaryny obłożenie: - ok. 500 g szynki - 3 cebule - 40 g pieczarek - keczup - 500-600 g sera żółtego, startego (np. Gouda) - słodka i ostra papryka, sól, pieprz, bazylia, oregano

1. Rozetrzeć drożdże z cukrem, dodać 1/3 szkl. mąki i tyle letniej wody by powstał rozczyn o gęstości gęstej śmietany. Przyryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. 2. Dodać mąkę, jajko i sól, wyrabiać, dodać tłuszcz. Dobrze wyrobione ciasto znów odstawić do wyrośnięcia. 3. Pieczarki pokroić w plasterki, poddusić na maśle aż odparuje większość wody. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, zeszklić na patelni. Szynkę pokroić w kostkę, dodać do zeszklonej cebuli i lekko podsmażyć. 4. Ciastem wylepić natłuszczoną blachę, na to wyłożyć szynkę z cebulą, posypać przyprawami, wyłożyć pieczarki, znów posypać pieczarkami, polać keczupem i posypać żółtym serem. 5. Piec ok. 50 min. w 180-190 stopniach.

---