 | Pobierz cały dokument weglowodany.opracowanie.medycyna.sum.rok.2.doc Rozmiar 60 KB |
1) Wchłanianie i transport węglowodanów, skrobia: 20% amyloza, 80% amylopektyna (alfa-1,6-glikozydowe). Ślina alfa-amylaza zależna od Cl rozkłada wiązania 1,4 powstaje maltoza, maltotrioza i izomaltoza i dekstryny graniczne, potem jeszcze alfa-amylaza trzustkowa, beta-amylaza rozrywa 1,4, nie zawiera w centrum aktywnym metali, a grupy -SH, egzogenna w pszenicy, jęczmieniu, tworzy maltozę i dg.
Sacharoza (cukier trzcinowy, buraczany) (sacharaza) -> glukoza i fruktoza
fruktoza - dyfuzja ułatwiona, glukoza, galaktoza - transport aktywny. (SGLT1)Glukoza do enterocyta -> wtórnie aktywny (symporter sodowy) od strony jelita przyłącza Glc i Na+, potem oddzielają się, Glc do przestrzeni międzykom. Z gradientem stężeń. Na na zewnątrz przez pompy Na+/K+ (energia potrzebna). Wywarza się gradient.
GLUT 1 - OUN, Erytrocyty, Śródbłonek, Łożysko Km wysokie, ale transport ciągły (bo stałe stężenie Glc w krwi). Insulinoniezależny, konstytutywny
GLUT 2 - trzustka, wątroba, jelito cienkie, nerki Km bardzo wysokie, Glc do kom. -> wzrost ATP (glikoliza) -> zamknięcie kanału K -> depolaryzacja kom. Beta -> kanały VOC bramkowane napięciem otwierają się -> Ca2+ do kom. -> wydzielanie insuliny. Insuinoniezależny
GLUT 4 - mięśnie, tkanka tłuszczowa umożliwia wciągnięcie Glc na szlaki, zaburzenia funkcjonowania - cukrzyca 2. 2 szlaki: insulinozależny: insulina ziała na receptor -> aktywacja kinazy tyrozynoswoistej -> autofosforylacja receptora, fosforylacja innych białek (też IRS) -> GLUT4 wbudowuje się z cytozolu do błony. Leptyna, TNF alfa "wybudowują" pęcherzyki otoczone latryną. Droga zależna od wysiłku.
2) Fruktoza wchłaniana transport ułatwiony, GLUT5 jelito cienkie, nerki, mózg, tłuszczowa i mięśniowa, znacznie szybciej matabolizowana, bo omija etap katalizowany przez fosfofruktokinazę.
Cykl sorbitolowy w tkankach niewrażliwych na insulinę: wątroba, soczewka, siatkówka, łożysko.
Nadmierne spożycie oddziałowuje na wątrobę, wywołując Dne Moczanową
3) Galaktoza, laktoza składa się z Gal i Glc. Mleko. Produkcja laktozy w gruczole mlekowym w aparacie Golgiego. Składnik glikolipidów (cerebrozydów), proteoglikanów, glikoprotein. Przy redukcji powstaje galaktitol - gromadzi się w soczewce -> napływ płynów -> zaćma (lekka galaktozemia), Ciężka gromadzi się toksyczny galaktozo-1-fosforan -> marskość wątroby, uszkodzenie nerek, niedorozwój umysłowy, zahamowanie wzrostu, niedożywienie.
 | Pobierz cały dokument weglowodany.opracowanie.medycyna.sum.rok.2.doc rozmiar 60 KB |