Kotlety wieprzowe z sosem paprykowym

Składniki:

4 kotlety wieprzowe (z polędwicy lub ze schabu)

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

łyżka masła

2 łyżeczki mielonej papryki

sól, świeżo zmielony czarny pieprz

sos paprykowy:

pół szklanki Bulionu warzywnego w płynie WINIARY (przygotowanego według przepisu na opakowaniu)

pół łyżeczki mielonej papryki

pół świeżej papryki (pokrojonej w kostkę)

pół szklanki śmietanki kremówki

sól, pieprz

ponadto:

ziemniaki piure lub kasza gryczana i zielona sałata mieszana

Nastaw ziemniaki (kaszę) i przygotuj zieloną sałatę.

Kotlety rozbij tłuczkiem, posyp solą, papryką i pieprzem, a po rozgrzaniu na patelni oliwy (oleju) i masła usmaż na średnim ogniu (po 3-4 minuty z każdej strony), przełóż na półmisek i schowaj np. w nagrzanym piekarniku.

Na patelnię wlej bulion, dodaj pokrojoną paprykę oraz śmietankę, doprowadź sos do wrzenia i - ciągle mieszając - przypraw go do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Potrzymaj go tak na małym ogniu przez 2-3 minut.

Przygotuj piure ziemniaczane (lub inny dodatek).

Wyjęte z piekarnika kotlety polej sosem i podaj, zanim wystygną.