Kurze udka duszone w śmietanie

Składniki na 4 porcje:

4 kurze udka

4 pomidory

10 dag czarnych oliwek

pół szklanki kwaśnej śmietany

4 listki ziela angielskiego

2 łyżki oleju

sok z cytryny lub Kwasek cytrynowy WINIARY

sól, pieprz

Na początku umyj, a potem osusz udka. Natrzyj je sokiem z cytryny i pokruszonym zielem, oprósz solą i pieprzem, po czym odstaw na 15 minut do lodówki.

Olej mocno rozgrzej, podsmaż na nim z obu stron udka na złoty kolor. Pomidory sparz, obierz i pokrój w ćwiartki. Oliwki osącz (jeśli trzeba, przekrój je i usuń pestki). Udka zalej śmietaną, a potem duś 25 minut. 10 minut przed końcem duszenia dodaj pomidory i oliwki. Dopraw solą i pieprzem.