Bitki cielęce

Bitki cielęce


Składniki:

80 dag zadniej cielęciny

2 grejpfruty

pęczek dymki

kieliszek białego wytrawnego wina

2 łyżki oleju i masła

łyżeczka mąki ziemniaczanej

sól

pieprz

cukier


Mięso oczyścić z błon, pokrój w plastry i lekko zbij tłuczkiem. Teraz oprósz do smaku solą i pieprzem, następnie usmaż na silnie rozgrzanym oleju. Po usmażeniu przełóż bitki do rondla, dodaj masło i drobno pokrojone dymki, wlej wino i duś na małym ogniu około 20 minut Na koniec wyciśnij sok z grejpfruta, dopraw go cukrem, wlej do mięsa, delikatnie wymieszaj i duś jeszcze 10-12 minut.


Mąkę ziemniaczaną rozprowadź zimną wodą (2 łyżki), wlej do bitek i podgrzewaj na małym ogniu, aż sos wyraźnie zgęstnieje. Obrany grejpfrut pokrój w kostkę, usuń pestki, włóż do mięsa i lekko podgrzej.


Tak przygotowane bitki możesz podawać z ryżem i sałatą.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Bitki cielęce, PRZEPISY
Bitki cielęce z wiśniami
Bitki wołowe lub cielęce w sosie pomidorowym
Cielęcina z pieczarkami
Zupa jarzynowa z cielęciną, Zupy
Pieczeń cielęca po włosku
cielecina rolada, cuisine, przepisy
Frykando cielece z ostrym sosem
Eskalopki cielece
Salatka z cieleciny
Pieczeń cielęca na niedzielę
Cielęcina nadziewana
Kotlety cielece panierowane
Potrawka z cielęciny
Kotlety cielęce w piwie
Wątróbka cielęca z cytryną
Sznycel cielęcy a la ambasador