Danie na niedzielny obiad

Składniki na 6 porcji:

6 niedużych piersi kurczaka

60 dag pieczarek

10 dag goudy

pół szklanki czerwonego wina

6 plasterków szynki

łyżka mąki

olej do smażenia

natka pietruszki

Jarzynka WINIARY

pieprz

sól

Trzecią część pieczarek pokrój w plasterki, a resztę posiekaj. Plasterki grzybów podsmaż na łyżce oleju, następnie dodaj szynkę pokrojoną w paski i duś kilka minut.

Grzyby i szynkę oprósz mąką, dodaj wino - wszystko wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje. Filety z kurczaka opłucz, osusz, posyp Jarzynką i pieprzem. Każdy natnij tak, aby powstała mała kieszonka.

Posiekane pieczarki podduś na łyżce oleju, przypraw solą i pieprzem, po czym dodaj starty ser, posiekaną natkę pietruszki - wszystko razem dokładnie wymieszaj.

Teraz napełnij farszem kieszonki, zepnij je i smaż na oleju po 7-8 minut z każdej strony. Przełóż na wygrzany półmisek lub na talerze, obficie polej sosem.