Sos chrzanowo-śmietanowy do pieczeni rzymskiej

Składniki:

szklanka śmietany

1/3 szklanki utartego chrzanu

2 łyżeczki octu z czerwonego wina lub ziołowego

1 łyżeczka musztardy w proszku

1/4 łyżeczki cukru

1/8 łyżeczki soli

Śmietanę ozięb w lodówce, następnie ubij ją na niezbyt sztywną pianę. Teraz wymieszaj chrzan, ocet, musztardę w proszku, cukier i sól.

Pionowymi ruchami delikatnie połącz bitą śmietanę z masą chrzanową. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Sos ten możesz przygotować 8 godzin przed podaniem.