Sałatka z tortellini i warzyw

Składniki:

25 dag tortellini ze szpinakiem

kostka Bulionu warzywnego WINIARY

jędrny pomidor

12,5 dag groszku mrożonego

lub pół puszki konserwowego

2 łodyżki selera naciowego

łyżka posiekanego koperku

sos:

łyżka Bulionu warzywnego WINIARY

łyżka soku z cytryny

pół łyżeczki musztardy

pół ząbka czosnku

2 łyżki oliwy

cukier

sól

Do 4 szklanek wrzątku wrzuć kostkę bulionową i rozpuść ją. Odlej łyżkę bulionu, a w pozostałym ugotuj tortellini - zgodnie z przepisem na opakowaniu (około 15 minut), a następnie odcedź, przelej zimną wodą i dobrze odsącz.

Groszek ugotuj, odcedź, a pomidora umyj i pokrój w kostkę. Łodyżki selera naciowego umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę. Tortellini połącz z groszkiem, pomidorem i selerem naciowym.

Przygotuj sos: do pozostawionej łyżki bulionu dodaj sok z cytryny, musztardę, zmiażdżony czosnek, sól i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, wtedy dolej oliwę i ponownie wymieszaj.

Sosem polej tortellini z warzywami. Sałatkę odstaw na 10 minut do przemacerowania. Przed podaniem jeszcze raz wymieszaj wszystkie składniki. Posyp posiekanym koperkiem.