Kurczak po diabelsku

Składniki:

kurczak (1,5 kg)

2 łyżki oleju

łyżka masła

mała puszka koncentratu pomidorowego

2 szklanki jasnego piwa

3 cebule

2 łyżki octu winnego

pół szklanki śmietany

pieprz

sól

Kurczaka umyj, podziel na porcje i zrumień na oleju z dodatkiem masła. Potem osól i posyp pieprzem. Cebule obierz, posiekaj, dodaj do kurczaka i wszystko razem duś na małym ogniu około 10 minut.

Koncentrat pomidorowy wymieszaj z małą ilością piwa, następnie połącz z pozostałym piwem i dodaj ocet. Powstałą mieszaniną podlej kurczaka i duś go do miękkości około 30 minut. Sos przypraw na bardzo ostro pieprzem, następnie dodaj śmietanę.

Porcje kurczaka ułóż na półmisku i obficie polej gorącym sosem.