Sałatka z cykorii w sosie serowo-jogurtowym

Składniki na 4 porcje:

40 dag cykorii

sos:

15 dag rokpola

niepełna szklanka jogurtu naturalnego

pół łyżeczki chili

sól, cukier

Cykorię umyj i osusz, pooddzielaj liście, wytrząsając z nich pozostałe krople wody. Pokrój liście wzdłuż na wąskie paski.

Przygotuj sos. Ser zmiksuj z jogurtem, dopraw do smaku solą, cukrem i chili.

Ułożoną w salaterce cykorię obficie polej sosem. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Sosem serowo-jogurtowym możesz doprawiać również surowe warzywa, choćby zieloną sałatę, albo warzywa gotowane, np. kalafior lub brokuły.