Sałatka z pęczaku i tuńczyka

Składniki:

1,5 szklanki pęczaku ugotowanego na sypko

puszka tuńczyka w sosie własnym (125 g)

2 ogórki

pęczek koperku

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

sok z cytryny

sól, biały pieprz

Wyjmij tuńczyka z puszki, osącz i podziel go na kawałeczki. Obierz ogórki, pokrój w drobną kostkę i połącz z umytym, osuszonym i posiekanym koperkiem.

Tak przygotowane składniki wymieszaj z pęczakiem.

Obrany i zmiażdżony ze szczyptą soli czosnek rozprowadź olejem, dopraw do smaku pieprzem i sokiem z cytryny, i tym sosem polej sałatkę. Całość wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki, co najmniej na godzinę, by ziarna pęczaku nasiąkły sosem.