Kotlety z mięsa i kapusty

Składniki:

1 kg kapusty

25 dag mielonego mięsa

2 cebule

2 jaja

3-4 łyżki tartej bułki

zielenina

starta gałka muszkatołowa

tłuszcz do smażenia

sól

pieprz

Kapustę umyj, po czym poszatkuj, a następnie włóż do wrzącej wody i ugotuj. Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na małej ilości tłuszczu. Odcedzoną kapustę dobrze odciśnij, zmiel w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodaj mięso, 2 łyżki tartej bułki, żółtka i lekko ubite białka. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i bardzo dokładnie wymieszaj. Jeżeli masa będzie za rzadka, możesz dodać trochę tartej bułki. Z masy uformuj nieduże kotlety, obtocz je w tartej bułce i usmaż z obu stron na smalcu lub na oleju.

Kotlety smakują doskonale z ziemniakami lub makaronem oraz dowolną sałatką.