Kurczak po grecku

Składniki podaję w takiej ilości, jak w oryginalnym przepisie Iwonki.

Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 6-8 ziemniaków
- oliwa z oliwek
- oregano
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz
- dodałam jeszcze tymianek

Udka umyć i osuszyć. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i posypać ćwiartkami ziemniaków. Posypać oregano, tymiankiem, skropić sokiem z cytryny i oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Lekko przemieszać ziemniaki, żeby były obtoczone przyprawami i podlać niewielką ilością wody. Przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1,5 godziny w . Pod koniec pieczenia zdjąć przykrywkę, żeby kurczak i ziemniaki się przyrumieniły.