PRAWO ŻYWNOŚCIOWE ZALICZENIE (2013r)
1.Rozporządzenie wspólnotowe
Należy wdrażać w państwie członkowskim uchwalając ustawę obejmującą treść tego rozporządzenia
Nie należy odrębnie wdrażać, bowiem rozporządzenie to staje się od razu prawem obowiązującym we wszystkich państwach członkowskich UE
Staje się prawem obowiązującym w państwie członkowskim , jeśli rząd danego kraju ratyfikuje je jako umowę międzynarodową
2.Prawo żywnościowe to:
a) Przepisy ustawowe , wykonawcze i administracyjne regulujące sprawy żywnościowe na poziomie państwa członkowskiego UE
b) ) Przepisy ustawowe , wykonawcze i administracyjne regulujące sprawy żywnościowe na poziomie Wspólnoty Europejskiej i krajowym
c) ) Przepisy ustawowe , wykonawcze i administracyjne regulujące sprawy żywnościowe na poziomie Wspólnoty Europejskiej i krajowym odnoszące się do całego łańcucha żywnościowego
3.Nadzór nad wykonywaniem urzędowej kontroli żywności w Polsce sprawuje:
a) Minister właściwy do spraw zdrowia
b) Minister właściwy do spraw zdrowia wraz z ministrem ds. gospodarki
c) Minister właściwy do spraw zdrowia w porozumieniu z ministrem właściwym ds. rolnictwa
d) Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów
4.Środki spożywcze zgodnie z obowiązującym prawem
d) Nie mogą być wprowadzone do obrotu ani po upływie terminu przydatności do spożycia, ani po upływie daty minimalnej trwałości.
5.Wartością odżywczą znakuje się zgodnie z obowiązującym prawem:
a) Obligatoryjnie wszystkie środki spożywcze
b) Tylko te środki które…. mają oświadczenie żywieniowe.
6.Kodeks Żywnościowy FAO/WHO
a) Jest prawem międzynarodowym
b) Jest prawem wspólnotowym
c) Nie jest prawem jest zbiorem standardów i norm
7. Wniosek o wpis do rejestru zakładów oraz wniosek o zatwierdzenie zakładu skład się w formie pisemnej, w terminie co najmniej……14 dni…. przed dniem rozpoczęcia planowanej działalności.
8.System RASFF oznacza – system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności paszach
8.1. W Polsce siecią RASFF kieruje Główny Inspektor Sanitarny
9. Wymień organy urzędowej kontroli żywności w Polsce w odniesieniu do każdego z nich organ, któremu są przyporządkowane.
1) Państwowa Inspekcja Sanitarna – 14 marca 1985r. podlega Ministrowi Zdrowia, kierowana przez Głównego Inspektora Sanitarnego – centralny organ administracji rządowej.
2) Inspekcja Weterynaryjna 29 stycznia 2004r. podlega Ministrowi ds. Rolnictwa i Rozwoju Wsi, kierowana przez Głównego Lekarza Weterynarii
Ustawa z dnia 16 grudnia 2005r. o produktach pochodzenia zwierzęcego
3) Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych IJHAR-S, 21.12.2000r. podlega Ministrowi Właściwemu ds. Rynków Rolnych, kierowana przez Ministra Zdrowia – centralny organ administracji rządowej podległy Ministrowi Właściwemu ds. Rynków Rolnych
4) Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa PIORIN, 18 grudnia 2003r ustawa o ochronie roślin, podlega Ministrowi Właściwemu ds. Rolnictwa.
5) Inspekcja Handlowa IH, ustawa z dnia 15 grudnia 2000r. Prezes Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów
10. Na jakie warunki związane z bezpieczeństwem żywności zwraca uwagę ustawodawca w polskiej u.b.ż.ż?
- pozostałości pestycydów
- poziom substancji zanieczyszczających
- warunki napromieniowania żywności
- stosowanie substancji dodatkowych i aromatów
- zanieczyszczenia
- cechy organoleptyczne
11. Wymień cele urzędowej kontroli żywności:
- wykonywanie bieżących kontroli
- zapobieganie i eliminowanie zagrożeń dla ludzi i zwierząt,
- zapobieganie przed fałszowaniem żywności, stosowaniem nieuczciwych praktyk przez producenta,
-ochrona interesów konsumenta łącznie z etykietowaniem pasz i żywności
12. Wyjaśnij skrót EFSA? Wymień 3 najważniejsze jej zadania.
Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności
- monitorowanie i analiza zagrożeń i czynników mogących mieć pośredni lub bezpośredni wpływ na żywność lub pasze
- gromadzenie wyników badań
- doradztwo naukowe
- wykonywanie badań naukowo-technologicznych
13. Wymagania higieniczne w prawie wspólnotowym sprecyzowane zostały dodatkowo/dokładnie szczególnie dla żywności przetworzonej.
14. Oświadczenie żywieniowe to
14.1. Przykładem takiego oświadczenia jest np….?
15. Wymień zasady Wspólnotowego Standardu bezpieczeństwa żywności…….??? Uzasadnij swój wybór.