Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 1

• śniadanie: muesli (50 g) z jogurtem naturalnym (150 g), filiżanka kawy zbożowej lub herbaty ziołowej

• obiad: 2 ziemniaki pieczone w mundurkach przyprawione ziołami

• kolacja: sałatka ziemniaczana z jabłkami, 250 ml soku pomidorowego

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 2

• śniadanie: jogurt naturalny (150 g) z płatkami zbożowymi (50 g) i dwoma łyżkami tartego jabłka

• obiad: 2 ziemniaki faszerowane pieczarkami

• kolacja: szklanka kefiru, zapiekanka ziemniaczana z jabłkami (100 g)

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 3

• śniadanie: jabłko, szklanka maślanki z płatkami owsianymi (40 g)

• obiad: 2 szaszłyki z ziemniaków i łososia

Składniki (2 porcje)

• 2-3 ziemniaki

• 250 g fileta z łososia

• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

• 1,5 łyżeczki mielonych nasion kolendry

• skórka starta z pół cytryny

• 1 mała, zielona cukinia

• 1 mała, żółta papryka

• oliwa z oliwek

• 2 drewniane szpikulce do szaszłyków

1. Ziemniaki obierz, opłucz i włóż do garnka. Następnie zalej zimną wodą, posól i gotuj przez ok. 20 minut.
2. Opłukane i osuszone filety z łososia oczyść ze skóry i ości, a następnie pokrój w kostkę. Potem każdy kawałek ryby natrzyj mieszanką kminu rzymskiego, kolendry i skórki z cytryny.
3. Cukinię obierz obieraczką do warzyw. Następnie przekrój ją wzdłuż na 2 części, wyjmij gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Podobnie zrób z papryką.
4. Ugotowane ziemniaki pozostaw na kilka minut do ostygnięcia i pokrój je w kostkę.
5. Szaszłyki nadziewaj w następującej kolejności: łosoś, cukinia, ziemniaki, papryka.
6. Płytę grillową wysmaruj oliwą. Połóż na niej szaszłyki i grilluj je przez ok. minutę z każdej strony

• kolacja: tost ziemniaczany, pomarańcza

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 4

• śniadanie: 2 kromki chleba pełnoziarnistego, chudy twarożek z ziołami (4 łyżeczki), sok jabłkowy

• obiad: frittata z ziemniakami, papryką i szynką

Składniki (2 porcje):

• 2-3 ziemniaki

• 1 żółta papryka

• 2-3 plasterki szynki parmeńskiej

• 1/2 małej cebuli

• 2 jajka

• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 łyżki oliwy z oliwek

1. Ziemniaków nie obieraj, tylko wyszoruj je szczoteczką i pokrój w plasterki. Umytą paprykę oczyść z gniazd nasiennych i również pokrój w paski. Cebulę pokrój w kostkę.
2. Na rozgrzanej na patelni oliwie smaż plasterki ziemniaków przez ok. 10 min, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Następnie dodaj do nich paprykę oraz cebulę i smaż do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a cebula zarumieniona. Na koniec dodaj pokrojoną w plasterki szynkę i wymieszaj.
3. Jajka rozbij na talerzu. Dodaj do nich sól i pieprz, a następnie roztrzep za pomocą trzepaczki lub widelca. Polej nimi znajdujące się na patelni warzywa oraz szynkę i smaż na małym ogniu, od czas do czasu mieszając, do momentu, aż jajka zaczną się ścinać.
4. Ostaw patelnię z ognia i wstaw do nagrzanego do 180 st. C. piekarnika. Frittata powinna piec się przez 12 minut.

• kolacja: mała tartaletka ziemniaczana (ok. 50 g)

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 5

• śniadanie: 2 tosty pełnoziarniste, średniej wielkości jajecznica ze szczypiorkiem i odrobiną masła, kawa lub herbata

• obiad: ziemniaki gotowane na parze z jogurtem i szczypiorkiem

• kolacja: dietetyczne chipsy z batatów, buraków i cukinii  (100 g)

Składniki:

• 1 batat (słodki ziemniak)

• 1 burak

• 1 cukinia

• sól morska (1/2 łyżeczki), pieprz czarny (szczypta)

• 1 łyżka suszonych przypraw: bazylii, oregano, majeranku i słodkiej papryki

Warzywa obierz, płucz i osusz, a następnie pokrój w cienkie plastry i przełóż do miski. Posyp solą morską, pieprzem oraz suszonymi ziołami i dokładnie wymieszaj, aby przyprawy w całości pokryły plastry warzyw. Następnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Plastry warzyw piecz przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Po wyłączeniu piekarnika odczekaj chwilę, aż chipsy ostygną i staną się chrupkie.

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 6

• śniadanie: 2 kromki chleba pełnoziarnistego, twarożek z papryką (4 łyżeczki), sok jabłkowy

• obiad: zupa szparagowa z młodymi ziemniakami

• kolacja: 2 ziemniaki gotowane na parze z ziołami, szklanka jogurtu naturalnego

Dieta ziemniaczana - jadłospis. Dzień 7

• śniadanie: szklanka maślanki ze świeżymi owocami (np. truskawki, banan, jabłka) i czterema łyżkami płatków kukurydzianych

• obiad: dietetyczne frytki z batatów (100 g)

• kolacja: sałatka ziemniaczana (100 g)