Kotlety schabowe w panierce tymiankowej

Składniki:
- 4 plastry schabu bez kości
- sól
- 1 jako

na panierkę:
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- sól

Plastry mięsa rozbić tłuczkiem dość cienko, lekko posolić.

Bułkę tartą zmieszać z drobno pokruszonym tymiankiem, pieprzem i szczyptą soli. Jajko roztrzepać.

Kotlety obtaczać kolejno w jajku i panierce. Smażyć na gorącym tłuszczu (u mnie margaryna).
Nasze kotlety zjedliśmy z frytkami i surówką.