Sałatka ze świeżego szpinaku.

Składniki:

-duży pęczek szpinaku

-rukola

-jedna marnowana papryka

-kilka plastrów boczku

-Parmezan lub inny ser o wyraźnym smaku

-grzanki

-ocet balsamiczny

-sok z cytryny

-sól, pieprz

-kilka ząbków czosnku

Sposób przyrządzenia:

Podsmażyć pokrojony w kostkę boczek; szpinak i rukolę porwać na mniejsze kawałeczki, paprykę pokroić w kostkę, ser drobno zetrzeć lub zmielić. Wszystko do michy, dodać czosnek (w tej sałatce ma dominować smak czosnku, sera i cytryny), przyprawy. Wymieszać . Przed podaniem lekko schłodzić.