Towaroznawstwo Produktów Masowych

szczegółowy program ćwiczeń - 30 h

prowadzący: dr inż. Katarzyna Tkacz

1. Organizacja ćwiczeń (2h):

Termin realizacji ćwiczeń: 05.10.2015

2. Produkcja i ocena jakości wyrobów szklanych (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 12.10.2015

3. Charakterystyka towaroznawcza proszków do prania (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 19,26.10.2015

4. Analiza oferty handlowej artykułów do prania i mycia (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 02,09.11.2015

5. Ocena towaroznawcza kosmetyków:

Termin realizacji ćwiczeń: 16,23.11.2015

6 Ocena towaroznawcza wybranych artykułów papierniczych (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 30,11. 07.12.2015

7. Produkty przemysłowe XXI wieku - ocena wartości użytkowej i wymiennej (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 14.12 - 21.12.2015

8. Odrabianie i zaliczanie ćwiczeń (4h):

Termin realizacji ćwiczeń: 4.01 - 11.01.2016

Wykaz literatury podstawowej:

1. Badanie i ocena jakości wybranych artykułów przemysłowych. Część I, Dereszewska A., Jastrzębska M., 2006, Wydawnictwo Akademii Morskiej w Gdyni.

2. Towaroznawstwo artykułów przemysłowych, badanie jakości wyrobów. Część I, Red. nauk. Korzeniowski A., 2006, AE w Poznaniu.

3. Towaroznawstwo artykułów przemysłowych, badanie jakości wyrobów. Część III, Red. nauk. Korzeniowski A., 2006, AE w Poznaniu.

4. Towaroznawstwo wyrobów nieżywnościowych. Miller P., Rawdanowicz H., 1998, WSiP, Warszawa.

5. Towaroznawstwo. Kołożyn - Krajewska D., Sikora T., Skrzypek M., 1999, WSiP, Warszawa.

Wykaz literatury uzupełniającej:

2. Materiałoznawstwo. Ciszewski A., Radomski T., Szummer A., 1998, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej.

3. Związki powierzchniowo-czynne. Ogonowski J., Tomaszkiewicz - Potępa A.,1999, Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej.

Zagadnienia obowiązujące przy zaliczeniu ćwiczenia:

Charakterystyka towaroznawcza proszków do prania

1. Definicja środków piorących i skuteczność ich działania.

2. Twardość wody i jej wpływ na procesy prania i mycia.

3. Rodzaje środków piorących - klasyfikacja i asortyment detergentów.

4. Detergenty i ich właściwości.

5. Podstawowe składniki kompozycji piorących.

6. Badanie jakości proszków do prania - pełne i niepełne.

7. Oznakowanie środków piorących.

Ocena towaroznawcza wybranych artykułów kosmetycznych

1. Kosmetyki - definicja, regulacje prawne, obowiązująca klasyfikacja.

2. Surowce stosowane w przemyśle kosmetycznym.

3. Charakterystyka wybranych kosmetyków.

4. Oznakowanie, przechowywanie i transport kosmetyków.

5. Ocena jakości kosmetyków.

Charakterystyka towaroznawcza papierów i wyrobów papierniczych

1. Historia powstania papieru, wyroby poprzedzające papier.

2. Surowce stosowane do produkcji papieru oraz technologia jego otrzymywania - wymienić.

3. Klasy wytworów papierniczych.

4. Klasyfikacja wytworów papierniczych ze względu na gramaturę.

5. Formaty arkuszy - zastosowanie, tworzenie poszczególnych wymiarów w szeregach.

6. Grupy i rodzaje wytworów i przetworów papierniczych

Ocena towaroznawcza wyrobów perfumeryjnych

1. Historia powstania perfum.

2. Główne składniki perfum.

3. Związki zapachowe, klasyfikacja, charakterystyka związków zwierzęcych, syntetycznych oraz wybranych związków roślinnych.

4. Technologia pozyskiwania zapachów.

5. Podział wód zapachowych ze względu na stężenie olejków i alkoholu.

6. Kategorie zapachów.

7. Fazy zapachowe.

---