Sałatka z kurczaka z grillowanym melonem

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

sos:
1 łyżka miodu kasztanowego
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki mięty pieprzowej i bazylii tajskiej (pokrojonej w paseczki)
1 mini kostka przyprawowa Oregano Knorr


1 melon z pomarańczowym miąższem
1 grejpfrut
1 zielony ogórek pokrojony w słupki (bez pestek)
mięso z jednego pieczonego kurczaka porwane na włókienka

Jak przygotować:

1. Przygotuj sos. Wymieszaj miód i ocet balsamiczny. Dodaj zioła i mini kostkę przyprawową Oregano Knorr, wymieszaj.
2. Ósemki melona zgriluj (na grillu zewnętrznym lub patelni grillowej) z każdej strony, aż będą miękkie.
3. Wkrój do sosu segmenty grejpfruta (bez białej błonki) i wyciśnij sok.
4. Melony zdejmij z patelni. Kiedy ostygną odetnij i wyrzuć skórkę, a miąższ pokrój w dużą kostkę i wrzuć do miski.
5. Dodaj ogórek i mięso kurczaka. Dobrze wymieszaj. Możesz udekorować paseczkami mięty i bazylii tajskiej.

Bon appétit!

---