Kruche babeczki z mas膮 orzechow膮
ciasto:
30 dag (1 1/2 szklanki) m膮ki,
20 dag margaryny,
10 dag (1/2 szklanki) cukru pudru,
2 偶贸艂tka,
cukier waniliowy,
1 艂y偶ka kawy inki lub mocnego naparu kawy naturalnej
masa orzechowa:
25 dag 艂uskanych orzech贸w w艂oskich,
25 dag mas艂a (margaryny),
25 dag (1 1/2 szklanki) cukru pudru,
2 偶贸艂tka,
kieliszek rumu lub innego alkoholu
M膮k臋 przesia膰 na stolnic臋, doda膰 margaryn臋 i posieka膰 no偶em. Doda膰 偶贸艂tko, cukier puder (dobrze roztarty), cukier waniliowy, kaw臋 i wszystkie sk艂adniki dok艂adnie, szybko wyrobi膰. Zagniecione ciasto odstawi膰 do lod贸wki na oko艂o 30 min. Po sch艂odzeniu rozwa艂kowa膰 i przykry膰 nim ustawione na stolnicy foremki babeczek. R臋k膮 mocno wgnie艣膰 ciasto do 艣rodka i dok艂adnie wylepi膰 foremki. Foremki z ciastem ustawi膰 na blasze i piec w gor膮cym piekarniku na z艂oty kolor. Po upieczeniu jeszcze gor膮ce babeczki ostro偶nie wyj膮膰, odwracaj膮c foremki spodem do g贸ry. Przygotowa膰 mas臋 orzechow膮. Orzechy zrumieni膰 na patelni na z艂oty kolor, ostudzi膰 i zemle膰. Mas艂o utrze膰 na pulchn膮 mas臋 dodaj膮c cukier puder, 偶贸艂tka i zmielone orzechy. Na ko艅cu doda膰 rum i doko艅czy膰 ucieranie. Ostudzone babeczki nape艂ni膰 mas膮 i udekorowa膰 cz膮stkami orzech贸w.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>