zarzadzanie personelem - serafin, Zarządzanie personelem wykłady, ZARZĄDZANIE PERSONELEM W OBIEKTACH HOTELARSKICH


ZARZĄDZANIE PERSONELEM W OBIEKTACH HOTELARSKICH

(dr K. Serafin)

Strona internetowa: www.kserafin.neostrada.pl , hasło dostępu: labor omnia vincit - na stronie materiały z przedmiotu, daty egzaminów, wyniki

Egzamin - test wielokrotnego wyboru - około 40 pytań

Literatura:

K. Serafin - „Procesy w organizacji”, GWSH, 2002

WYKŁAD I: 24.02.2006 r.

Czynnik ludzki w organizacji jest najważniejszy

Organizacja jako system społeczno - techniczny

0x01 graphic

-- cele i zadania - czyli to, dlaczego organizacja powstała, wszystkie plany jakie ma do zrealizowania, a są one ustalane przez ludzi.

-- struktura formalna - wewnętrzne uporządkowanie organizacji czyli kto, co, gdzie i kiedy ma zrobić w organizacji

-- wyposażenie i technika - wszystko, dzięki czemu organizacja może realizować cele, spełniać misję

-- ludzie - czyli najważniejszy czynnik w organizacji, gdyby nie ludzie to organizacji by nie było, to oni stawiają sobie cele, wypełniają je, podejmują decyzje odnośnie wyposażenia lub nadzorują pracę urządzeń technicznych, dzielą między sobą zadania do wykonania i wykonują je zgodnie z zamierzeniem.

AMSTRONG - brytyjski przedstawiciel szkoły zarządzania, autor książki „Zarządzanie zasobami ludzkimi” Amstrong głosi, że ludzie w organizacji są najważniejsi - organizacja spełnia cele poprzez ludzi i dzięki ludziom

Zarządzanie zasobami ludzkimi - w skrócie ZZL.

ZZL - definicje:

danej organizacji czyli ludźmi, którzy zarówno swoim własnym jak i wspólnym wysiłkiem przyczyniają się do realizacji wszystkich założonych przez organizację celów, a tym samym budują i umacniają jej przewagę konkurencyjną (wg Armstronga)

osiąganie przez przedsiębiorstwo zamierzonych stanów i czerpali ze swej pracy satysfakcję (prof. H. Bieniok)

Definicja armstronga jest nie całkiem prawdziwa, ponieważ ZZL nie jest metodą a procesem i tak należy to rozumieć. Dlatego najtrafniejsza jest definicja druga.

Części składowe Zarządzania zasobami ludzkimi:

1. Planowanie (sterowanie) zasobów ludzkich - składa się na nie:

- identyfikowanie celów

- planowanie zatrudnienia

- planowanie kosztów pracy

- planowanie przyszłych decyzji

- planowanie przyszłych wynagrodzeń

- planowanie przemieszczeń pracowników

- planowanie szkoleń

- planowanie awansów i sankcji

- planowanie zatrudnień, zwolnień i redukcji personelu

2. Organizowanie zasobów ludzkich - składa się na nie:

- proces rekrutacji i selekcji

- organizowanie systemów pracy

- wartościowanie pracy

- zarządzanie czasem pracy

- organizowanie przemieszczeń pracowniczych

- organizowanie zespołów zadaniowych

3. Motywowanie zasobów ludzkich - składa się na nie:

- szkolenia pracowników

- polityka płacowa - nagradzanie lub karanie

- wykorzystywanie bodźców pozamaterialnych

- partycypacja w udziale organizacji

4. Kontrolowanie zasobów ludzkich - składa się na nie:

- ocenianie postaw i zachowań pracowników

- kontrolowanie ich pracy - ilości i jakości

- kontrolowanie systemów płac

- nadzór nad funkcjonowaniem systemu zadaniowego

- kontrola kosztów pracy

WYKŁAD II: 10.03.2006 r.

CELE ZARZĄDZANIA ZASOBAMI LUDZKIMI (wg Armstronga)

STRATEGICZNY WYMIAR ZZL

0x01 graphic

Ryc. Model zarządzania kadrami w nowoczesnej organizacji

STRATEGICZNE ZZL to te decyzje i działania, które mają zarówno podstawowe jak i dalekosiężne znaczenie dla polityki personalnej firmy.

Celem strategicznego ZZL jest tworzenie w firmie takich warunków działania (teraz i w przyszłości) by zredukować do minimum prawdopodobieństwo pojawienia się zagrożeń w obszarze personalnym.

ZAGROŻENIA W OBSZARZE PERSONALNYM:

0x01 graphic

Ryc. Strategiczne ZZL

STRATEGIA pewien plan działania na przyszłość

DOBRA STRATEGIA PERSONALNA (powinna się opierać na:)

Formułowanie i realizacja strategii na trzech poziomach

FORMUŁOWANIE

REALIZACJA

strategia

firmy

0x08 graphic
Decyzje o tym na jakich rynkach firma ma konkurować

0x08 graphic
Konkurowanie na tych rynkach poprzez fuzje, zakupy, nowe przedsięwzięcia, wycofywanie się

strategia autonomicznej jednostki gospodarczej

0x08 graphic
0x08 graphic
Decyzje o tym, ja konkurować na każdym z wybranych rynków

Wykonywanie strategii wybranych do każdej dziedziny działalności

strategie funkcjonalne

0x08 graphic
Decyzje o tym, jak podchodzić do każdej funkcji w organizacji

Realizowanie podjętych strategii

STRATEGIE FUNKCJONALNE - to cząstkowe strategie realizowane w obszarze każdej funkcji organizacyjnej. Przykłady:

0x01 graphic

Ryc. Sprzężenie zwrotne strategii generalnej i strategii ZZL

0x01 graphic

Ryc. Rodzaje substrategii personalnych

SKŁADNIKI STRATEGII

STRATEGIA FIRMY

0x08 graphic

STRATEGIA PERSONALNA

0x08 graphic

SUBSTRATEGIE PERSONALNE

(np. substrategia motywowania)

0x08 graphic

PROGRAMY STRATEGICZNE

dotyczące wycinkowych zagadnień

w ramach substrategii

(np. program karier pracowniczych)

MODELOWE STRATEGIE PERSONALNE

  1. Typologia strategii personalnych wg FISHERA

  1. Klasyfikacja profesora LISTFANA

  1. Klasyfikacja wg profesora STALEWSKIEGO

Jedną z ważniejszych decyzji jest strategia dotycząca wyboru modelu polityki personalnej.

DWA MODELE POLITYKI PERSONALNEJ (wg Stalewskiego)

    1. model sita

    2. model kapitału ludzkiego

Ad. 1.

Model sita generuje kulturę organizacji opartą na konkurowaniu i rywalizowaniu kandydatów. W procesie rekrutacji już rywalizuje się z innymi i funkcjonuje to przez cały czas pracy (żeby się utrzymać).

Założenia:

Ad. 2.

Model kapitału ludzkiego generuje kulturę organizacji oparta na lojalności, zaangażowaniu, współpracy. Pracownik przyjmowany jest do firmy z myślą od\ długookresowym zatrudnieniu. Firma szkoli pracowników, inwestuje w nich.

Założenia:

WADY I ZALETY MODELU SITA I KAPITAŁU LUDZKIEGO

MODEL SITA

MODEL KAPITAŁU LUDZKIEGO

ZALETY

  • preferencje zadaniowe

  • profesjonalizm

  • wybór najlepszych

  • niskie koszty kształcenia personelu

  • jasne kryteria rekrutacji

  • stabilizacja pracowników

  • zaangażowanie

  • kreatywność

  • obniżenie kosztów wynikających z fluktuacji

WADY

  • fluktuacja pracowników

  • konkurencja i rywalizacja rządzi ludźmi

  • konieczność wysokich płac celem przyciągnięcia najlepszych

  • wysokie koszty inwestycji w personel i przywództwo

  • trudności pomiaru kryterium kwalifikacji osobowościowych i predyspozycji

WYKŁAD III: 24.03.2006 r.

FUNKCJE PERSONALNE

Planowanie potrzeb personalnych nazywane jest też planowaniem zasobów ludzkich i te określenia mogą być używane zamiennie.

Planowanie - to proces informacyjno - decyzyjny, którego istota sprowadza się do identyfikowania, pozyskiwania, przetwarzania, wykorzystywania, przechowywania i przekazywania informacji między komórkami informacyjnymi przedsiębiorstwa oraz między przedsiębiorstwem a otoczeniem.

Planowanie potrzeb personalnych - jest to proces informacyjno - decyzyjny, którego istota sprowadza się do identyfikowania, pozyskiwania, przetwarzania, wykorzystywania, przechowywania i przekazywania informacji dotyczącej zasobów ludzkich.

Efektem tego planowania jest plan zatrudnienia, który pozwala:

0x01 graphic

0x01 graphic

Planowanie potrzeb personalnych można rozpatrywać w dwóch ujęciach:

PODAŻ I POPYT NA PERSONEL

Proces planowania zatrudnienia składa się z 4 grup działań:

1. Diagnoza stanu obecnego w procesie planowania zatrudnienia:

2. Czynności prognostyczne

3. Uzgadnianie i synchronizacja planów dotyczących różnych sfer działalności personalnej

4. Ocena realizacji planów na podstawie kształtowania się rzeczywistych wielkości w stosunku do wielkości założonych

METODY PLANOWANIE ZATRUDNIENIA (2 grupy):

1. Metoda analityczno - opisowa - wyróżnia się w niej:

2. Metoda matematyczno - statystyczna - składa się na nią:

W praktyce stosuje się często mieszane formuły planowania zatrudnienia, powstają one na bazie wymienionych wyżej metod, należy wziąć pod uwagę co najmniej 2 metody.

OPIS STANOWISKA PRACY

Opis stanowiska pracy - to jedno z najważniejszych narzędzi ZZL. To zbiór informacji o celu stanowiska i zakresie wykonywanej pracy oraz o wymaganiach stawianych pracownikowi funkcjonującemu na tym stanowisku. Opis ten wykorzystywany jest w równym stopniu do rekrutacji, motywowania, rozwoju kwalifikacyjnego i awansowania, oceniania, wartościowania pracy…

Na opis stanowiska pracy składają się 4 składniki:

1. Pole pracy - dzieli się na:

2. Zadania, uprawnienia i odpowiedzialność:

3. Profil kwalifikacyjny wymagań - informacja definiująca pracownika, który jest lub będzie w stanie efektywnie funkcjonować na opisywanym stanowisku i realizować zadania w danych określonych warunkach. Na ów profil składa się:

Profil ten jest oceniony przez pracodawcę na 2 poziomach:

4. Cele stanowiska - informacja przedstawiająca pożądany stan przewidziany do osiągnięcia na opisywanym stanowisku. Cele muszą być:

S - specyficzne

M - mierzalne

A - alternatywne

R - realne

T - terminowe

Cele stanowiska muszą być wewnętrznie spójne i powiązane z celami organizacji

WYKŁAD IV 07.04.2006

REKRUTACJA - to proces pozyskiwania kandydatów do pracy w liczbie umożliwiającej ich późniejszą racjonalną selekcję.

Czynniki które należy wziąć pod uwagę przy rekrutacji:

Rodzaje rekrutacji:

Źródła rekrutacji:

Zalety źródeł wewnętrznych:

Wady źródeł zewnętrznych:

Zalety źródeł zewnętrznych:

Wady źródeł zewnętrznych:

Dwie odmiany rekrutacji wewnętrznej:

Rekrutacja wewnętrzna otwarta - ma miejsce wtedy gdy informacje ………..stanowisko udostępniane, przekazywane jest wszystkim pracowników w firmie. Przekazywane w formie ogłoszeń wewnętrznych, drukowane w gazecie zakładowej, przez radiowęzeł, informacja pocztą elektroniczną. Konsekwencje dokonania krytycznej samooceny przez samego siebie, ocena możliwości i szans zaistnienia na rynku. Po tej ocenie zainteresowani pracownicy składają dokumenty i biorą udział w selekcji. Ocena pozytywna, szczery proces umożliwiający każdemu wzięcie udziału w procesie rekrutacji .

Rekrutacja wewnętrzna zamknięta - odwrócona kolejność działań. Najpierw odbywa się wstępna selekcja. Szef działu personalnego dokonuje wstępnej selekcji wybierając potencjalnych kandydatów by potem temu niewielkiemu gronu skierować informację o wakującym stanowisku później już normalnie. Informacja rozchodzi się kanałami nieformalnymi, oszczędza się czas i pieniądze.

Zalety rekrutacji wewnętrznej otwartej

Zalety rekrutacji wewnętrznej zamkniętej

1. Procedura sformalizowana: zasady i kryteria rekrutacji są ogólnie znane, a to sprzyja ich akceptacji przez personel.

1. Metoda szybsza ogranicza liczbę kandydatów oraz czas i koszty ich selekcji

2. Pracownicy maja poczucie realnego upływu na kształtowanie ścieżki swojej kariery w firmie. Zachęca to do podnoszenia kwalifikacji i dbałości o należyty poziom efektów pracy.

2. Zapobiega nieuniknionym konfliktom personalnym.

3. Otwarte kanały komunikacji sprzyjają kształtowaniu atmosfery, zaufania w firmie i wspierają morale załogi.

3. Oszczędza przełożonym stresu związanego z wyborem jednego z kilku kandydatów i odmówieniem pozostałym, również wartościowym pracownikom.

Rekrutacja zewnętrzna źródłowa - wykorzystuje zgłoszenia samoistne (aplikacje z ulicy), ogłoszenia zewnętrzne (w prasie, radio, TV, Internet, dni kariery, targi pracy, giełdy pracy, rekrutacje w szkołach, kontakty ze stowarzyszeniami profesjonalnymi, urzędy pracy, agencje doradztwa personalnego, firmy konsultingowe).

WYKŁAD V 21.04.2006

SELEKCJA - to proces zmierzający do wyboru najodpowiedniejszego spośród kandydatów na dane stanowisko. Ma dwa cele:

Techniki/metody selekcji:

Dokumenty obowiązkowe składane przez kandydata:

Życiorys (CV) - jest często pierwszym i jedynym dokumentem analizowanym przez pracodawcę. Dobry życiorys musi być napisany na komputerze, zajmować jedną lub dwie strony, nie więcej. Musi być pisany chronologicznie.

List motywacyjny - informacja kandydata, potwierdzającą jego zainteresowania, zatrudnienie w danej firmie. Pisany na komputerze. Tu kandydat opisuje swoje zalety, doświadczenie, preferencje i oczekiwania.

Referencje - to jeden z podstawowych metod selekcji. Są wykorzystywane do potwierdzenia informacji już posiadanych o kandydacie. Służą także do pozyskania nowych informacji. Są traktowane drugoplanowo bo kandydat sam wyznacza referenta.

Wywiady - rozmowa kwalifikacyjna stosowana często, dzieli się na:

Testy - to najpopularniejsze narzędzie stosowane w selekcji. Testy dzieli się na:

Technika selekcji:

Grafologia - to analiza próbki ręcznego pisma. Grafolog badając czytelność, proporcję, dynamikę, kont pochylenia, stopień zorganizowania pisma, odstępy wnioskuje o zdolnościach i charakterze człowieka.

Zintegrowana metoda doboru Assessment Center (AC) - metoda wykorzystywana przez ZZL do oceny pracownika. Metoda ta bada zachowania kandydatów w konkretnych sytuacjach. W tej metodzie poszczególne kryteria oceniane są przy pomocy wywiadów, symulacji i ćwiczeń. Ćwiczenia przeprowadzane są w grupach 6-8 osobowych. Kandydaci oceniani są przez kilku sędziów bądź asesorów. Zaobserwowane zachowania są oceniane na podstawie wcześniejszych kryteriów. Końcowa ocena jest wynikiem dyskusji i syntezy oceniających.

Etapy Assessment center (AC):

  1. Formułowanie celu

  2. Analiza stanowiska

  3. Zdefiniowanie kryteriów (6-10)

  4. Wybór ćwiczeń

  5. Zaplanowanie programu

  6. Przeprowadzenie sesji

  7. Ocena i opracowanie raportu

Najczęściej w tej metodzie stosuje się ćwiczenia takie jak:

WYKŁAD VI 05.05.2006

MOTYWACJA DO PRACY

MOTYWACJA - to pewien zestaw motywów dla których człowiek (pracownik) zachowuje się w określony sposób. Jest to wewnętrzny stan umysłu i ciała, stan gotowości człowieka dla podjęcia określonego działania a w szczególności do realizacji zadań w organizacji. U podstaw procesu motywacyjnego leżą bodźce i środki (narzędzia motywacyjne).

Bodźce:

Aby system motywacji był skuteczny musi opierać się na następujących zasadach:

Narzędzia motywowania

Przymus - to podstawowy środek, narzędzie służące do motywacji zmuszające do określonego zachowania, a tym samym podporządkowujące zachowanie motywowanego interesanta i woli motywującego bez względu na interesy i oczekiwania motywowanego. Przymus kwalifikujemy na:

0x01 graphic

1



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zarządzanie eksploatacją obiektów technicznych
Podmioty na rynku usług hotelarskich, UE Katowice, Gospodarka Turystyczna II rok, 2 semestr, zarządz
Zarządzanie jakością usług hotelarskich
Niziński, Żółtowski Zarządzanie ekspolatacją obiektów technicznych
zarzadzanie personelem - serafin, Zarządzanie personelem, Wykład 1
Wykład 6 2009 Użytkowanie obiektu
13 Strategia personalna, Studia Zarządzanie PWR, Zarządzanie PWR I Stopień, V Semestr, Zarządzanie p
Inwestycje - wyklad 2, Turystyka i rekreacja wykłady, Standardy jakości w turystyce i hotelarstwie
finansowanie projektów - materiały z wykładów, finansowanie projektów w turystyce i hotelarstwie
STANDRADY JAK.WYKLAD II KASIA, Turystyka i rekreacja wykłady, Standardy jakości w turystyce i hotela
STANDARDY JAK.WYKL.I KASIA, Turystyka i rekreacja wykłady, Standardy jakości w turystyce i hotelarst
Materiały do wykładu Zarządzanie personelem wykład ZMZ3131W

więcej podobnych podstron