Quiche z pomidorami i bazylią

Składniki

Przepis

Ciasto:

7 czubatych łyżek mąki
3 łyżki oleju
3 łyzki mleka
8 dag twarogu
czubata łyżeczka proszku
1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

pomidory
200 ml mleka
4 jajka
sól, pieprz, bazylia

Twaróg wymieszać z mlekiem, olejem, solą, mąką i
proszkiem. Zagnieśc dość twarde i lekko kruszące
się ciasto. Wykleic nim posmarowana tłuszczem i
wysypana bułą tarta tortownicę. Nie zapomnieć o
zrobieniu rancika.
Pomidory w plastrach ułożyć na placku. Jajka
rozbełtać z mlekiem, solą i pieprzem i wylać na
pomidory. Posypać sporą ilością bazylii.
Piec 40-50 minut w temperaturze 200 stopni. Po
upieczeniu zostawić 5 minut w uchylonym
piekarniku, żeby nie opadło.

Rady:
Jesli mamy średnią tortownice, to lepiej zrobić ciasto
z półtorej porcji, bo może go nie starczyć na
wyklejenie całej blachy i zrobienie rancika!