GWIAZDKI Z KRUCHEGO CIASTA

Składniki na 25 porcji:



30 dag mąki



3 żółtka



20 dag masła



10 dag cukru



9 dag zmielonych migdałów



po szczypcie zmielonych goździków, cynamonu i kardamonu



10 dag konfitury, np. brzoskwiniowej lub morelowej



1/3 szklanki cukru pudru

Etapy przygotowania:

Masło posiekać z mąką. Wsypać cukier, dodać żółtka, migdały, goździki, cynamon i kardamon.

Szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć na 30 minut do lodówki.

Ciasto wyjąć, rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Foremkami w kształcie gwiazdek wyciąć

ciasteczka. W połowie gwiazdek wykroić na środku niewielki otworek.

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10-15 minut w temperaturze 180°C.

Pełne gwiazdki posmarować cienką warstwą konfitury (jeśli jest gęsta, podgrzać z łyżką wody). Przykryć

gwiazdkami z otworkiem, przez sitko oprószyć cukrem pudrem.