Naleśniki gryczane

Składniki:

ciasto:

• szklanka mąki gryczanej

• 2 jajka

• szklanka mleka

• szklanka wody 

• olej do smażenia

nadzienie:

• 10 dag żółtego sera

• 4 jajka

• posiekana natka pietruszki

• sól

• pieprz

Wykonanie:

1. Mąkę gryczaną połączyć z jajkami, wodą i mlekiem i odrobiną soli. Wszystkie składniki zmiksować na gładkie ciasto, odstawić na 30 minut.

2. Z przygotowanego ciasta usmażyć naleśniki

3. Ser żółty zetrzeć na tarce, natkę posiekać. Usmażyć jajka sadzone

4. Naleśniki posypać startym żółtym serem, nałożyć po jednym jajku sadzonym na naleśniku, złożyć w kopertę i posypać natką.