Szarlotka z orzechową bezą-Uli

Składniki

Ciasto
3 szkl mąki
1 kostka margaryny
4 żółtka
3/4 szkl cukru
2 łyżki miodu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody

6 średnich jabłek
3/4 szkl cukru
2 plaskie łyżeczki cynamonu

Beza
5 białek
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mielonych orzechów (moga być dowolne lub mieszanaka kilku rodzaji)

Jabłka  obrać i zetrzeć na grubej tarce, dodać cukier i cynamon wymieszać i odstawić na ok 30 min. W tym czasie w innej misce wymieszać : mąke, cukier, proszek do piecznia i sode; dodać zimną magryne i posiekać; dodać żółtka i miód i szybko zagnieść ciasto. Odstawić do lodówki na 30 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 st, odcisnąć jabłka z nadmiaru soku;blaszke o wmiarach 23x35 cm wysmarować tłuszczem. Ciasto podzielić na dwie części; jedną wyłożyć na spód blaszki i ponakłuwać widelcem; na ciasto wyłożyć odciśnięte jabłka na jabłka zetrzeć druga część ciasta. Ciasto wstawić do piekarniaka na 15 min. W tym czasie ubić piane z 5 białek z  dodatkiem cukru pod koniec ubijania dodać orzechy. Po 15 min wyjąć ciasto z piekarnika i rozsmarować na min białka włożyć do piekarnika na 20 min.
Smacznego
łaczny czas pieczenia 35 min. Ja piekłam w 180 st w piekarniku z termoobiegiem.
ps. zdjęcie przedstawia ostatni kawałek jaki udało się uratować przed zjedzieniem.