Placuszki z kaszy manny

Składniki na placki

dwie szklanki kaszy manny, mleko, masło, 3 duże jajka, dwie łyżki cukru, pół szklanki cukru pudru, sól, olej.
Przygotowanie placków
Kaszę gotujemy na mleku z dodatkiem cukru, łyżką masła i ze szczyptą soli, tak by powstała gęsta masa.
Białka ubijamy z solą – ma powstać sztywna piana.
Schłodzoną kaszę ucieramy z łyżką masła, żółtkami i cukrem pudrem, powstałą masę łączymy z pianą z białek mieszając delikatnie.
W rondlu rozgrzewamy tłuszcz i smażymy placuszki rumieniąc je po obu stronach.

Jak podawać placuszki z kaszy manny

Placki po usmażeniu należy odsączyć z nadmiaru tłuszczu, na przykład za pomocą mocnego ręcznika papierowego. Następnie układamy placki na dekoracyjnym talerzu i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy ciepłe z dodatkiem konfitury z wiśni.