Makowa masa do ciast - 1

Składniki

• 50 dag maku,

• 1/2 szkl cukru,

• 5 dag masła,

• 2 łyzki miodu,

• 2 białka,

• olejek migdałowy,

• (rodzynki),

• orzechy,

• smażona skórka pomarańczowa.

• Mak opłukać, osączyć, zalać wrzącą wodą i gotwać na wolnym ogniu, tak długo, aż się da rozetrzeć w palcach, odcedzić przez gęste sitko, przepuścić dwa razy przez maszynkę do mięsa z sitkiem do maku, lub przez maszynke typowo do maku.
  Masło utrzeć z cukrem i nie przerywając dodawać stopniowo miód, ubite białka, mak, i olejek migdałowy.
  Można również dodać opłukane rodzynki, posiekane orzechy i skórkę pomarańczową. wymieszać.